鸡汤怎么煮才有营养？

我能做好鸡汤。冬天是喝一碗热腾腾的鸡汤的最好时光。我的家乡盛产蘑菇，家里有很多干蘑菇。然后我去市场买一只刚杀的老母鸡(最好是土鸡:老母鸡的汤很好吃)。我最喜欢的饮料是蘑菇鸡汤。先说香菇鸡汤的简单方法。

(屠宰要注意:鸡血要放干净。这只老母鸡很肥。把鸡油都拿出来，不然汤就油腻了。淋巴和肺，拿出来扔掉。)

成分:

干香菇(小5-6个，中3-4个)，枸杞，红枣，料酒，葱，姜。

步骤:

1.将鸡肉切成块，放入锅中。

2.将鸡肉取出洗净，放入砂锅中。

3.将水倒入鸡肉中。加入姜和葱，然后倒入一些料酒。将水烧开，去除浮沫。

4.加入事先泡好的干香菇(倒入泡过干香菇的水)和枸杞、红枣，转小火，盖上锅盖开始闷2小时左右。

5.如果筷子能很容易地插进鸡腿而不沾血，说明已经熟了。喜欢吃软烂的可以继续炖。

6.烹饪前加盐。去除鸡汤里的浮油。

这个蘑菇鸡汤真的很好喝，营养又健康。喜欢的可以试试！