经常吃小米有什么好处？

小米是传统的杂粮食品，营养丰富。它被称为“东方之珠”和“谷物皇后”，具有多种功能和营养价值。以下是小米详细的营养成分和功效。

碳水化合物

小米是碳水化合物的主要来源。每100g小米含碳水化合物约72g，为人体提供必要的能量。

蛋白质

虽然小米中蛋白质的含量比较低，但是蛋白质容易被人体吸收利用，其蛋白质组成比例比较合理。小米每100g含蛋白质约7-8g，但小米属于不完全蛋白质，缺少一些必需氨基酸，可搭配豆类、蛋类等其他蛋白质来源食用。

脂肪

小米中脂肪含量较低，每100克小米中只有约1-2克脂肪。

纤维素

小米富含纤维素，尤其是不溶性纤维素，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，预防便秘等肠道问题，小米中的纤维素可以减缓糖分吸收。适当摄入有助于控制血糖和减肥。

维生素

小米是维生素B的优质来源，尤其是核黄素、烟酸等维生素。每100克小米含核黄素约0.33毫克，烟酸约4.7毫克，还有少量维生素E、维生素K等。

矿物

小米也是很好的矿物质来源。它们富含钾、镁、磷和铁等矿物质，其中钾是心脏健康和控制血压的关键营养素。

综上所述，小米是一种营养价值非常高的粗粮，特别建议大家多吃。它富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等重要营养物质。适当食用小米有助于控制血糖，预防便秘和心血管疾病，对强身健体有一定作用，适合大众食用。

天然谷物食品的倡导者——谭天梦

以上内容由天然谷物食品倡导者谷田萌提供，希望对大家有所帮助。