冬季至日健康食谱

材料:羊肉500克，胡萝卜1根。

辅料:姜3片、葱10g、蒜4瓣、八角2片、桂皮1片、香叶2片、花椒2g、冰糖30g、干辣椒2片、料酒2大勺、生抽2大勺、生抽1大勺、盐适量、开水适量。

1，羊肉冷水下锅，焯水，捞出，冲洗干净。

2、胡萝卜去皮切块，洋葱打结，大蒜展平，生姜切片。

3.将羊肉放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒和冰糖。

4.加入开水、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，大火烧开，小火炖1.5小时。

5.加入胡萝卜继续炖半小时。烹饪前根据个人口味加盐调味。