夏天养生应该吃什么豆类？
夏天应该吃什么豆类？第一，蚕豆。
夏季，嫩蚕豆上市，嫩蚕豆能益气健脾，利尿消肿，营养丰富。每100g蚕豆含蛋白质9g，碳水化合物19g，还含有丰富的膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等健康营养成分。
蚕豆的嫩度和吃法都不一样。嫩蚕豆可以煮，也可以用少许油炒，嫩滑可口。老蚕豆可以做成豆瓣酱，也可以和鸡蛋一起煮，入口顺滑细腻。中国南方有用蚕豆和大米煮粥煮饭的传统，可以增加大米中蛋白质的含量，减少营养的损失。
第二，大豆
大豆中的大豆蛋白和甾醇能显著改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。此外，大豆还含有大量的植物雌激素，可以降低女性患激素相关癌症的风险。
推荐食用方法:大豆制成豆制品后，消化率可显著提高。可以多喝豆浆，多吃豆腐。
第三，红豆
红豆性平，能清热解毒，健脾胃，利水消肿。炎热的夏天，人体容易水肿，喝一碗红豆汤可以有效缓解水肿。
推荐吃法:红豆可搭配薏米、陈皮，加少量冰糖煮粥。但红豆是利尿的，尿频者少吃。
第四，绿豆
从中医的角度来说，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热益气、解毒利水的作用。炎炎夏日，暑气袭人，喝一碗绿豆汤顿时神清气爽。此外，绿豆还可以清胃热。
推荐食用方法:煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒，脾胃虚弱、寒性体质的人不宜多吃。
动词 （verb的缩写）水煮咸味毛豆
大豆含有丰富的蛋白质、钾、镁、B族维生素、膳食纤维等营养成分，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压十分有益。
推荐吃法:将毛豆洗净，放入花椒和大料，加水，煮8~10分钟，趁热撒上盐搅拌均匀，即可食用。
六、白扁豆
白扁豆，豆科植物干燥成熟的种子，是健脾暖胃、祛湿消暑、补虚止泻的最佳药食同源之品，尤其是在湿热的春夏雨季，已成为家庭餐桌上不可或缺的食材。
白扁豆不仅药用价值高，而且营养价值也很高。矿物质和维生素的含量高于大多数根菜和瓜类，味道清香可口。
白扁豆是很常见的蔬菜，新鲜的白扁豆最适合炒。蒸白扁豆像番茄酱一样拌着吃也不错。
七、黑豆
中医认为黑入肾，所以常吃黑豆对肾有好处。另外，黑豆的皮中含有丰富的花青素，可以清除体内的自由基，抗衰老。此外，花青素还有保护眼睛的作用。
推荐吃法:将黑豆用中火煎至表皮裂开，放凉，倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后食用。
八、梅子豆
眉豆提供易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物、维生素、微量元素等。，可以补充身体的营养，提高免疫力。