什么样的饮食疗法是健康的？

宜早:经过一夜的睡眠，人体胃里是空的，只有早上吃点东西才能精神焕发，所以早餐宜早。

宜慢:细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会加重肠胃负担。

应少:虽然人体所需的营养来自饮食，但暴饮暴食也会损害胃肠道等消化器官。

宜清淡:饮食五味不可偏食，多吃清淡口味对身体大有好处。

适当的温暖:胃喜温暖，讨厌寒冷。饮食宜温不宜寒，有利于肠胃对食物的消化吸收。

应该是软的:硬的东西最难消化，而半生不熟的肉更容易伤胃，尤其是肠胃不好、年龄大的人，非常容易生病。所以做饭喝酒做饭一定要熟烂。

二、饭前喝汤:中国居民的饮食习惯一般是先吃饭，再喝点蔬菜汤。西方人的用餐习惯是吃饭前喝点汤(面包等。).这两种不同的用餐习惯，哪个科学合理？从科学健康的角度来说，吃饭前喝点汤比较好。因为人感觉饿了就马上吃，对胃的刺激比较大，长时间容易出现胃病或者消化不良。如果在吃饭前喝点汤，就像运动前做准备活动一样，可以使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足够的消化液，为吃饭做好准备。这样会减少对空腹的刺激，有利于保护肠胃。

3.站着吃饭:医学家对全球不同民族用餐姿势的研究表明，站姿最科学，其次是坐姿，蹲姿最不科学。这是因为下蹲时，腿部和腹部受到压迫，血液受阻，血容量减少，进而影响胃部的血液供应。吃饭的时候，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，有些胃病可能和蹲着吃饭姿势有关。人们吃饭时多采用坐姿，主要是因为工作累了，坐姿是最放松的。

四、吃饭说话:传统习惯认为，吃饭时不宜谈笑风生，否则不利于消化吸收。现在，一些保健专家认为，午餐时间大约30分钟是合适的。这段时间边吃边聊，可以让就餐者交流感情，解除烦恼，让肠胃正常消化食物。原因是愉快的心情不仅能刺激食欲，还能兴奋中枢神经系统，从而促进消化液大量分泌，使胃肠道处于最佳消化状态。

5.爱吃苦味:苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱和萜类碳氢化合物，还含有某些糖类和氨基酸。苦味食物中的氨基酸是人体生长、健康、长寿的必需物质。苦味还可以调节神经系统的功能，帮助人们从紧张的心理状态中放松下来，缓解因疲劳和厌倦而产生的不良情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶、巧克力、啤酒等苦味食物含有维生素B，对癌细胞有很强的杀伤能力。

六、营养均衡:不挑食，不偏食。水果要在两餐之间吃；饭前要喝汤；黄瓜类蔬菜要单独吃。

七、三餐不一样:早点吃好，中午吃好，晚饭吃得妥妥的。仓促的早午餐和丰盛的晚餐让人患上肥胖症，占67%。低糖低脂高蛋白的早餐更好。午餐也是如此，因为午餐吃鸡肉或鱼肉等高蛋白可以使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，这些氨基酸可以通过血脑屏障转化为使大脑清醒的化学物质；另一种可以穿过血脑屏障的关键营养素是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、豆制品、燕麦片、大米、花生和桃仁中。胆碱是大脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。高碳水化合物更适合晚餐。

八、吃饭时心情好，食欲增强，血液循环好，胃肠消化功能强，免疫力增强；如果吃饭时情绪低落、情绪低落，会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。

注意卫生:饭前洗手，不吃腐烂的食物。

10.细嚼慢咽:咀嚼可以将食物磨成小块，与唾液混合后吞咽。同时，咀嚼还能反映唾液、胃液、胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供有利条件。

十一、定时定量:饮食有规律，定时定量，可以使胃肠道蠕动和休息有规律，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠道疾病的发生。

十二、少吃多餐:少吃，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素少，胆固醇水平降低，体脂也减少；但需要注意的是，无论吃多少餐，总热量都不要超过一日三餐的总和。

十三、饮食:饮食不仅可以减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到良性刺激，从而调动机体自身的调节功能，平衡内循环，增强免疫力，平衡神经系统的兴奋和抑制，有利于提高人的抗病能力。

十四、防止“醉”:有些人吃得太多，即使不喝酒，也常常会喝醉，即饭后精神恍惚、昏昏欲睡。这是因为人摄入过多碳水化合物后，其中的葡萄糖在胃中会转化为酒精(乙醇)，被人体吸收后会引起一系列症状。防止“饭醉”的关键是避免暴饮暴食。