为什么越来越多的人用蒸紫砂炖汤？

因为不像以前那么贵了，而且紫砂内胆一般不直接接触明火，需要用其他方式加热，比如蒸汽，所以更适合做营养健康的汤。

本人自用，蒸汽加热紫砂壶。