中医食疗药膳养生

简介:药膳是中国的传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医、烹饪和营养学的指导下制作的美味食品。不仅味道鲜美，而且营养价值很高，可以养生，预防多种疾病。最受欢迎的药膳有桂圆红枣汤、黑芝麻粥、银耳粥、冰糖莲子汤等。今天我整理了一些药膳的制作方法与大家分享。

一、桂圆红枣汤桂圆红枣汤做起来很简单。首先准备一些红枣，山药，桂圆。红枣洗净后用剪刀剪去，山药去皮洗净切成小丁。锅里烧开水，放入红枣和山药桂圆一起煮。大火烧开后，边煮边用勺子搅拌。山药熟了，可以加点冰糖调味。准备一些葛粉，用清水融化，然后转大火小火化。将上好的葛粉倒入锅中，用勺子快速搅拌，然后用大火煮开。然后就可以出锅吃了。撒一些干桂花增加香味。

二、银耳粥银耳粥也是一种营养又美味的药膳。先将银耳用温水浸泡，然后清洗去除杂质，撕成小块。将粳米洗净，将银耳和粳米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，根据个人口味加入适量冰糖继续炖至银耳粥粘稠即可。关掉暖气。银耳粥的做法也很简单，营养又好吃。

三、冰糖莲子汤冰糖莲子汤是一种滋润滋补的药膳，也是大家非常喜欢的甜品。莲子提前用清水泡两个小时以上，银耳也用清水泡。将泡好的莲子中间的滤芯去掉，用手将银耳掰成小块，然后放入锅中，加入适量的水。大火烧开后，转小火慢炖。当莲子汤变得半透明粘稠时，加入一些冰糖调味，调味后加冰糖的莲子汤就做好了。