营养参考值是怎么算出来的？

分数越高，营养标签上的含量就越多，用营养成分含量占营养参考值(NRV)的百分比来标注，修剪区间指定为1。计算公式为:x/nrv× 100% = y%其中:X=食物中一种营养素的含量NRV=营养素参考值y%营养素=计算结果。

食品标签营养参考值是比较食品营养标签上食品营养成分含量的参考标准，也是消费者选择食品时的营养参考标准。营养素参考值是根据中国居民膳食营养素的推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。国际组织和国家基本上都有自己的国家NRV，中国NRV的提法也与世界接轨。

它可以用来比较和描述能量或营养素的含量，如营养素参考值的百分比(NRV%)。指定合同修改的间隔为1，如1%、5%、16%等。当使用营养声称和零值时，它们被用作标准参考值。X=食物中一种营养素的含量；NRV=这种营养素的推荐日摄入量；Y%=营养参考值。

推荐摄入量是指能够满足某一性别、年龄和生理状态人群绝大多数(97%-98%)需要的营养素摄入量；适宜摄入量是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。

RNI的主要目的是作为个人每日摄入这种营养素的目标值。RNI是以耳朵为基础的。如果已知耳朵的标准差，RNI定义为耳朵加上两个标准差，即RNI =耳朵+2SD。如果关于需求变化的信息不足以计算SD，一般假设EAR的变异系数为10%，则RNI=1.2×EAR。

RNI在评估个人营养摄入方面的作用有限。如果个体的摄入量低于RNI，可以认为存在摄入量不足的风险；如果个人的平均摄入量达到或超过RNI，就可以认为没有摄入量不足的危险。

膳食摄入量或任何其他单一指标都不能作为平均个体营养状况的依据。摄入量往往低于RNI，这可能意味着需要进一步的生化试验或临床检查，以评估其营养状况。