三伏天吃面有什么好处？
人们愿意在三伏天吃面食。专家表示，由于每到下雨天，人们的胃口都不好，在中国人的传统习俗中，面食是刺激食欲、缓解饥饿感的食物。说到三伏天的饮食，北方有句话，叫“饺子头上盖两伏，三伏天煎饼上摊鸡蛋”。极热消耗体力，适当补充营养是科学的。
三伏天吃面条的习俗始于三国时期。据魏《春秋》记载，“唐兵，以巾擦汗，望皎然”，这里的“唐兵”就是热汤面。大热天吃热汤面似乎很难接受，但古人认为此时吃热汤面可以排毒排秽。
福田麦收刚结束，就用小麦磨成的面粉做热汤面，营养丰富，味道鲜美。饭后出汗，通过出汗达到驱邪排毒的效果。三伏天吃面条不仅营养更均衡，还能消除一些三伏天容易出现的疾病，有利于帮助我们顺利度过艰难的暑假。
三伏天气温高，大量出汗会损失大量B族维生素和钾、钠等矿物质。与大米相比，面粉中的蛋白质更高，B族维生素和各种矿物质比精米高一倍左右，所以吃面更有利于补充营养。另外，面食容易消化吸收，也是夏天吃面的一个原因。
热汤面有三个好处:一是可以边吃面边喝汤，这样溶解在汤面里的营养物质就不会浪费。第二是面汤温度更高。三伏天吃温热的食物，会扩张肠胃血管，加速血液循环。人体的热量正是通过血液散发的。血液循环的加快，也加快了内脏的散热，让人感到倍加凉爽。第三，热汤面比较软，容易消化。三伏天，人的胃产生的胃液少，消化功能下降。容易消化的热汤面正好迎合了此时人体的消化功能，对脾胃的保养很有意义。
因为面条的制作过程中加入了大量的水，热量比纯面粉低很多，为344kcal/100g，而面条只有280 kcal/100 g，而且我们买回面条煮熟后，水分会增加，平均热量会进一步降低。可以说面条是一种热量很低的食物。吃完后会有很强的饱腹感，不会有多余的热量。
我想提醒你，如果以面条为主食，不要只吃面，要一起喝汤。因为面粉中的一些维生素可以溶于水，所以吃面条喝汤是最营养舒适的方式。
三伏天吃什么面好？
1，小麦粉滋养心脏，解除烦恼
现代研究发现，小麦粉中含有淀粉、蛋白质、粗纤维、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素B、亚油酸、棕榈酸等。，对烦躁不安、失眠多梦、小便不利、口干舌燥、口疮等症有很好的疗效。小麦粉可以制成各种面食，如饺子、煎饼、面条和馒头。
2、荞麦面条预防中暑
现代营养学研究发现，荞麦粉含有丰富的营养成分，包括钙、磷、铜、硒、硼、钴、维生素B、维生素C、维生素E、芦丁、亚麻酸、棕榈酸、亚油酸等。对高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、大肠癌、便秘等有一定的治疗作用。夏天出汗多，血液更粘，所以高血脂患者可以多吃荞麦面条，降低血液粘稠度，避免中暑。荞麦面可以做成面条、凉粉等。
3、玉米粉消除水肿
玉米粉含有钙、铁、硒、亚油酸、维生素E、谷胱甘肽、膳食纤维、谷甾醇、卵磷脂等多种营养成分。可用于高血压、冠心病、癌症(尤其是大肠癌)、便秘等疾病的辅助治疗。夏天，很多老年人容易腿脚浮肿。这时候可以吃玉米面健脾益肺，用水道消除水肿。可以用玉米粉做成蒸玉米馒头、蒸糕、玉米饼或玉米糊。
4、糯米面健脾开胃
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、烟酸等多种营养成分。可用于辅助治疗厌食、气虚汗出、呕吐、腹泻、尿频等疾病。如果三伏天胃口不好，可以用糯米粉做成糯米糕、糯米蒸饺、糯米糕进行食疗。
这里需要提醒的是，朋友们不要为了清凉和刺激而吃凉的或过热的面条。太热面对食道会造成损伤，太冷不利于消化吸收，很多时候，吃一碗温热的面条是最合适的。