每天吃粗粮是为了健康还是为了生病？

在过去的岁月里，对于那些还在为吃饱饭而挣扎的人们来说，那简直就是神仙过的日子，是富裕家庭的象征。随着人们生活条件的提高，吃面粉和米饭不再是一件稀罕事，但似乎一直吃面粉和米饭对身体不好。随着人们越来越重视健康，他们发现粗粮有这么多好处。

粗粮中含有大量的膳食纤维、多种微量元素和维生素，以及人体所需的氨基酸，特别是维生素和矿物质的含量是面粉和大米的3倍。

而且不同的粗粮含有不同的特殊元素，起到不同的作用。比如小米含胡萝卜素多，红薯含脂肪少，豆类含优质蛋白质。

所以现在越来越多的人意识到吃粗粮是有益的，会适当补充粗粮的摄入。但是如果以粗粮为主食，天天吃会健康吗？

粗粮虽然有益健康，但真的不是吃得越多越好！什么是粗粮？粗粮是指没有经过精细加工的食物，如玉米、黑米、黑豆、红薯、土豆等。因为加工程度低，吃了之后会延缓消化速度，给肠胃带来负担。过量食用容易导致腹胀、便秘等消化不良。

此外，粗粮含有较高的纤维素，会干扰一些药物的吸收。吃多了还会影响人体对蛋白质、无机盐等微量元素的吸收，长期过量食用甚至会影响生殖能力。

因为粗粮不易消化，吃多了会导致食物堆积，引起食道反流和胃酸反流，可能会伤害食道黏膜。

粗粮是低碳水食品。如果长期把粗粮当主食吃，会造成体内营养缺乏，可能导致营养不良性水肿。

怎么吃粗粮才健康？1，到合适的数量

再好的食物，适量有益，过量有害。一开始不能贪吃粗粮。让胃适应一下，然后就可以按量吃了。一般来说，成人每天摄入50克左右的粗粮是有益的，也就是说三餐中可以安排一餐粗粮。

2.多喝水

粗粮含有大量的膳食纤维，需要足够的水分来帮助溶解，有利于身体的消化吸收，减少便秘。所以如果你有吃粗粮的习惯，就要增加饮水量，每天喝3升左右的白开水。

3、粗粮宜蒸不宜煮。

非常适合糖尿病人吃粗粮，有利于控制血糖，避免血糖波动。但如果将粗粮煮熟食用，粗粮中的淀粉会糊化，不仅不利于控制血糖，还会导致血糖值升高。所以对于糖尿病人来说，最好是蒸生糖，而不是煮粥。

科学合理的食用粗粮可以保证健康，所以粗粮是好的，但是也要记住一定不能过量。如果长期作为主食吃，一定要学会科学的吃。这才是正确的养生之道。