鸡汤怎么做？

辅料:油、盐、葱花、枸杞、2颗红枣、胡椒粉、5片姜。

1，鸡肉切块，铁棍山药切滚刀块，准备姜片。

2.炒鸡肉和姜片。注意:不需要放油。

3.在复炒的过程中，要加两勺料酒去腥，还要加一点盐，让鸡肉留底香。炒到表皮微微金黄，就可以出锅了。

4.把炸鸡放进慢炖锅里。

5.倒入没有鸡肉的开水。用开水是因为可以缩短烹饪时间。

6.加入山药、姜片和一勺醋。

7.盖上盖子。

8.两个小时后，锅里的汤冒着热气，然后加入鸡肝，再炖20分钟。

9.20分钟后根据个人口味加盐和少许胡椒粉，去腥增香。利用余热，加入红枣，加盖焖5分钟。

10，出锅后加入少量枸杞和葱花即可食用，入味。