如何制作姜片糖

一周工作五天，你应该很累了。周末假期，你一定是蜷缩在沙发上。在床上，午餐和晚餐不是泡面就是外卖。真的不担心英年早逝吗？所以，在生病之前，学着自己做点吃的。现在，边肖将教你如何自制糖姜片。

1.1应该是买姜的，但是姜还没有上市，这里买不到，只能买一些姜芽。将姜芽清洗干净。

2.2本来应该买姜的，但是姜还没有上市，这里买不到，只能买一些姜芽。将姜芽清洗干净。

3.1将姜片用清水洗净。如果是姜，就在水里泡半天，不然太辣了。姜芽不要泡，洗干净就行。

4.2切2 mm厚的薄片。

5.1按照一斤姜加七盎司糖的比例加糖，七盎司是最小量。可以加到一斤，但不少于七盎司，腌制一个小时。

6.2按照1公斤生姜加7盎司糖的比例加入糖。7盎司是最小量。可以加到1 kg，但不少于7盎司，腌制一个小时。

7.1煮到可以抽出糖浆。这是锅里残留的糖浆。我做了一个演示，因为做好之后要快速翻炒，所以没时间做这个演示。

8.2待糖溶解后，中火煮沸，转小火煮沸。

9.煮沸，直到可以提取糖浆。这是锅里残留的糖浆。我做了一个演示，因为做好之后要快速翻炒，所以没时间做这个演示。

10.把姜里的水全部烧开。关掉暖气

11.煮好后，将姜和糖浆倒入不粘锅、不锈钢或不粘锅中，快速翻炒。注意这里已经不是用火炒了，只是快炒姜片。

12.翻炒至糖浆出砂粘姜片。

13.当糖沙变干后，可以停止翻炒，让其自然冷却。

食物固然诱人，但只有你亲自下厨，才会明白它的真正价值。对于大家来说，了解了自制糖姜片的做法后，相信大部分人都应该自己尝试一下。