墨鱼干和什么汤最好？

食材:墨鱼干1，排骨半斤。

辅料:姜1，盐少许，料酒2汤匙，陈醋几滴，蒜瓣2个，白糖1撮，酱油1汤匙。

1.先把排骨洗干净，用凉水把杂质和血沫一起放在锅里煮，然后捞出冲洗干净备用。

2.将墨鱼做干冷水泡，洗净，切成小块。

3.准备一个高压锅，放入排骨和墨鱼干，蒜瓣去皮切片，姜片一起放入锅中。

4.倒入料酒和酱油，再倒入适量的水，撒上1撮白糖，滴几滴醋。

5.盖上盖子大火烧开，充电后继续煮15分钟，然后转小火煮5分钟，再关火自然放气。

6、平底锅和盘子，干墨鱼排骨汤即可。