有哪些种类的食物是零难度自制的，往往开胃滋补，营养美味？

夏天又热又潮湿，大家非常容易食欲不振，昏昏欲睡。为了保证充足的能量，今天我给大家分享几种自制的传统健康零食，也可以作为日常健康零食。众所周知，中国的中式糕点通常传承了饮食文化和养生保健的核心理念。现在，这些小吃大多很受欢迎，可以在家里制作。他们不仅可以享受身心健康的美味，还可以和家人一起感受快乐的制作过程。

红枣和山药是枣泥山药糕的两种主要原料。大枣本身具有补气补血、宁心安神、健脾胃的作用。同时，山药还能补气血、健脾胃，而且山药口感绵软，非常容易引起人的食欲。所以枣泥山药糕确实是一种特别适合滋补的零食。如果家里有老人小孩，胃口不好或者消化功能不好，这款枣泥山药饼非常适合，营养成分是外面很多西式糕点无法比拟的。接下来，就带大家来做这个枣泥山药饼吧。

食物:鲜山药、大枣(去皮)、老冰糖、粘米粉(可选)。山药可以选择铁棍山药，大枣强烈推荐新疆大枣，去皮。根据你的口味，可以加点枸杞和糯米粉，糯米粉可以让零食更浓。第一步:将食物清理干净，将枸杞和大枣用冷水浸泡。第二步:将山药去皮切片，放入冷水中备用。第三步:烧开半锅水。在整个烧开水的过程中，将山药从冷水中捞出，撒上一勺白糖，拌匀后放入瓷器皿中，再放入烧开的半锅水中，蒸25分钟。25分钟后，将山药泥捞出拉走，使其均匀着凉。把枣切成细丝，越碎越好。放入水中防水防火蒸，加入三汤匙白糖，蒸15min。如果锅够大，红薯和大枣可以一起蒸。

第四步:所有食物做好之后，下面需要做泥。将山药压制成泥状，加入三勺粘米粉，然后用手揉成山药面糊。揉成团后放在一边静置15分钟。将蒸熟的大枣放入多功能料理机或榨汁机中，可直接搅拌成枣泥。第五步:把鸡蛋大小的山药面糊取下来，磨成饼状，放入适当的枣泥中作为馅料，揉成丸子，放在盘子里。自然，如果家里有磨具，可以直接插入。第六步:锅里烧开水，把刚做好的枣泥山药饼蒸十分钟，取下来的时候加一点枸杞作为装饰。

在所有的制作过程中，有一些小建议，就是山药的挑选，不一定要买脆山药，所以强烈推荐大家参考铁山药。另外，在山药切片的整个过程中，要直接放入冷水中切，否则会氧化发黑，危及枣泥山药饼的整体艺术美。解决山药的问题，如果是敏感皮肤，建议戴手套。在刮山药皮肤的情况下，身边有人发现他对山药的黏液刺激比较敏感，一开始就导致皮肤过敏。