藜麦的功效和作用禁忌藜麦的正确吃法。

1调节血糖藜麦富含膳食纤维，不仅能促进胃肠蠕动，帮助食物的消化吸收，还能减少小肠对葡萄糖的吸收。所以，对于一些血糖高的人来说，平时适当吃一些藜麦是可以调节血糖的。

2.藜麦含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体毛发、皮肤、骨骼等组织器官的必需成分之一，蛋白质还可以促进免疫细胞的生成，所以平时适当吃一些藜麦可以为人体补充足够的蛋白质，起到增强体质、抵抗身体抵抗力的作用。

3调节内分泌藜麦营养价值很高，富含维生素E和叶酸，对宝宝的大脑和身体发育非常重要。所以，对于孕期的一些人来说，生活中可以适当吃一些藜麦，可以起到调节内分泌，促进怀孕的作用。

4保护心血管系统藜麦中含有较多的镁，有助于缓解和软化血管，藜麦中所含的膳食纤维还能降低胆固醇和甘油三酯的含量。因此，平时适当吃一些藜麦，有助于维持血管的正常弹性，对保护心血管系统、预防心脑血管疾病也有一定的作用。