夏季香菜炒牛肉补脾胃

香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进发汗出疹。对于麻疹、风疹、肉类中毒的患儿，香菜有明显的辅助食疗作用。

推荐食谱

芫荽炒牛肉

材料

150g牛肉，60g香菜，蒜，玉米面，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉。

工作方法

1.牛肉随意切条，大蒜切碎，红辣椒切段，芫荽叶和茎分开。

2、牛肉、料酒、胡椒粉、生抽、生粉，(让牛肉慢慢老熟，炒的滑嫩)均匀。

3、烧油，放入牛肉，大火翻炒，变色后盛出。

4、烧油、蒜、花椒，翻炒。

5、放入牛肉，大火翻炒

6、放香菜、盐，并加入味精或鸡精。

功效

牛肉性平味甘，有补脾胃、强筋骨的作用。与香菜同食，能补脾胃，消水肿，解除大肠积气。消化不良、食欲不振和消化不良、腹胀的人可以经常一起吃。