深秋吃什么蔬菜对身体好这些时令食材必不可少。

1.1，番茄

番茄是秋季健康饮食不可或缺的一道菜。秋天的西红柿成熟度最好，番茄红素也最丰富，基本不用添加催熟剂。秋天也容易晒伤晒黑，番茄红素是一种抗氧化剂，可以清除紫外线产生的自由基。

1.2，菠菜

秋天的菠菜接受的阳光更多，含有更多的叶黄素、叶绿素等营养成分。所以秋天的菠菜更绿，看起来更粗。秋季不仅要注意皮肤的干燥，还要注意眼睛的疲劳和老化。

1.3，莲藕

秋天是莲藕的收获季节，也是莲藕口感和营养最好的时候。新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质和各种维生素、矿物质。生莲藕性寒，有清热除烦的作用，特别适合血热长痘的人食用。烹饪后其性由凉转温，有养胃滋阴、健脾益气养血、止泻止泻之功效。是很好的食补。