罗宋汤是做什么的？

许多人不知道罗宋汤是什么。罗宋汤绝对是汤里最好的。营养丰富，营养价值不可小觑。用的食材也很丰富。最重要的是，这样营养丰富的食物还有非常诱人的味道。对于那些挑食的宝宝，妈妈们不妨试着在家做宝宝。

罗宋汤源于俄罗斯浓蔬菜汤，冷热皆可，在中东欧国家很受欢迎。一般来说，甜菜是罗宋汤的主要食材，还会搭配土豆、胡萝卜、牛肉、奶油等食物。或者以番茄为主料，甜菜为辅料。你不需要遵循固定的食谱，你可以根据自己的喜好制作美味的罗宋汤。

罗宋汤的家庭实践一

1.准备150g牛柳，1个土豆，1个西红柿，1个洋葱，1个胡萝卜，100g番茄酱，然后把西红柿洗干净，用刀划十字。

2.放入沸水中煮1，2分钟后取出，去皮，切成丁。牛肉洗净后切成丁，倒入料酒腌制一刻钟。

3.将土豆、胡萝卜和洋葱洗净，切成丁。然后锅中倒入少许油，放入牛肉翻炒片刻，翻炒至变色后铲出。

4.然后在锅里翻炒姜片，倒入土豆和胡萝卜，翻炒两分钟，再倒入葱末，翻炒西红柿。

5.倒入番茄酱，搅拌均匀。倒入能淹没食材的清水。煮沸后，倒入牛肉。大火烧开后，小火煮十分钟。

罗宋汤的家庭实践2

1.准备半根胡萝卜、2根芹菜、1个西红柿、400g牛腩、半个洋葱、1茶匙盐、3瓣大蒜、35g番茄酱、1片香叶、1片百里香、2茶匙白胡椒和橄榄油。

2.之后，清洗牛腩，去除筋膜和脂肪，然后切成丁。然后，将洋葱、胡萝卜和芹菜洗净，切成丁。

3.大蒜洗净去皮切块，西红柿洗净去皮切块，然后牛腩放入清水锅中。

4.大火烧开两三分钟，捞出沥水清洗干净，然后将油倒入锅中，用大火加热。

5.放入葱、蒜切片炒香，再放入胡萝卜、芹菜炒两分钟，然后铲出，再往锅里倒一点油。

6.加热至温热，放入番茄，再放入番茄酱，中火翻炒三分钟，然后加水，再煮五分钟。

7.将食材和汤倒入汤锅，牛腩和能淹没食材的水，加盐，撒点白胡椒粉。

8.加入香叶和百里香。大火烧开后，盖上锅盖，煮一个小时。煮到胸肉熟烂。加入蔬菜丁，煮一刻钟。

小贴士:虽然有些人可能认为罗宋汤是东南亚的食物，但它实际上是俄罗斯的经典食物。没有固定搭配，食材可以随意搭配。不过还是建议荤素搭配，这样会很好吃很有营养，不会无味，也不会油腻恶心。罗宋汤很适合春夏秋冬，一定要搭配西红柿或者番茄酱，这样才会有酸甜的味道。毕竟，这是罗宋汤的特色。但是大家要注意，西红柿中含有番茄红素，番茄红素是一种可以抑制细菌生长的成分。是非常好的抗氧化剂，可以防癌抗癌。它富含钠，一定不能放太多盐，尤其是高血压患者。你应该减少盐的添加量。