吃花生降低胆固醇，预防动脉硬化！连皮都剥了，很有学问。

杨力(中国中医首席养生专家)花生:名副其实的长寿花生营养价值高不饱和脂肪酸含量高，含有维生素E和锌，能抗衰老，延缓大脑功能的衰老。花生还能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病。值得一提的是，花生的红皮可以增强血小板聚集，所以高血压患者和动脉硬化、血粘度高的人应该吃没有红皮的花生，而慢性出血性疾病引起的贫血患者则需要一起吃红皮。最好选择颜色分布均匀、颗粒饱满、形状完整、大小均匀、肥腻有光泽、无杂质的花生。性平，味甘，入肺、脾经。最好的烹饪方法:烹饪。成分宜忌用，适用于贫血、萎黄、干咳、少痰、咳喘、肠燥便秘、出血咯血患者。咳嗽痰多便秘时，可以生吃一些花生。花生+南瓜:健脾和胃，润肺化痰。花生+红枣:补血，补充体力。寒湿凝滞、脾虚泄泻、胃肠疾病者忌食。炒花生吃了容易上火，火气大、火气大的人不适合炒。花生+螃蟹:容易引起腹泻。杨力(中国中医首席养生专家)花生:名副其实的长寿花生营养价值高不饱和脂肪酸含量高，含有维生素E和锌，能抗衰老，延缓大脑功能的衰老。花生还能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病。值得一提的是，花生的红皮可以增强血小板聚集，所以高血压患者和动脉硬化、血粘度高的人应该吃没有红皮的花生，而慢性出血性疾病引起的贫血患者则需要一起吃红皮。最好选择颜色分布均匀、颗粒饱满、形状完整、大小均匀、肥腻有光泽、无杂质的花生。性平，味甘，入肺、脾经。最好的烹饪方法:烹饪。成分宜忌用，适用于贫血、萎黄、干咳、少痰、咳喘、肠燥便秘、出血咯血患者。咳嗽痰多便秘时，可以生吃一些花生。花生+南瓜:健脾和胃，润肺化痰。花生+红枣:补血，补充体力。寒湿凝滞、脾虚泄泻、胃肠疾病者忌食。炒花生吃了容易上火，火气大、火气大的人不适合炒。花生+螃蟹:容易引起腹泻。花生专用配方花生豆浆将大豆40克、花生20克洗净，用冷水浸泡4-5小时，加入清水1200cc，研磨，滤渣取汁。放入锅中煮沸，加入糖。适用于疲劳、乏力等亚健康状态。健脾养胃润肺止咳花生南瓜汤材料:花生仁50克，南瓜200克，糖10克，水少许。做法:1。花生洗净沥干；南瓜去皮去瓤，洗净，蒸熟，磨成泥。2.将油锅加热至五成热，将花生煸炒，取出，放凉，碾碎。3.将南瓜泥和水倒入汤锅中煮沸，加入花生煮沸，加入糖调味，勾芡。功效:养血理气，还有助于缓解“秋燥”。养血补血，预防贫血的材料:糯米60g，白米40g，花生仁25g，红枣20g，鸡蛋1，蜂蜜10g。做法:1。花生、糯米洗净，用清水浸泡4小时；红枣洗净，去核；白米洗净，浸泡30分钟；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2.水烧开后加入花生、糯米、白米，转小火煮20分钟，加入红枣继续煮15分钟，将蛋液顺时针倒入粥中，关火晾凉，再加入蜂蜜。功效:养胃、润肺、补血，适用于贫血患者。小贴士:做汤的时候选择老南瓜，口感会更软。本文节选自杨力(中国首席中医养生专家)/Times发表的《活不到100岁都是你的错》。