香菇蒸饺的做法

适量的面粉

佐料

适量的肉馅

适量的蘑菇

佐料

适量的盐

酱油适量

芝麻油适量

葱和姜适量

香菇猪肉蒸饺的制作步骤

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1.面粉是适中的。我用干蘑菇。感觉干香菇做馅比较好。下午买的肉馅太稀了。胖的话会更香。

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2.在面粉中多次加入少量温水，形成麦穗。1斤面粉大约是半阿津的水。

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3.将麦穗形状的面粉揉成光滑的面团，放置10分钟。

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4.用热水煮蘑菇，然后切成丁。

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5.往肉馅里加盐，搅拌均匀。加入葱姜末，搅拌均匀。肉馅一般要加水。我这里用的是鸡汤和香菇泡水，味道更好。

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6.将切碎的蘑菇加入搅拌好的肉馅中。搅拌均匀。

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7.最后加一点香油和酱油，搅拌均匀，馅料就好了。

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8.把面团分成两份，揉成长条。

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9.用刀把长条切成丸状，大小根据自己喜好。

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10.用手轻轻按压切开的药水。

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11.最后，将该剂卷成饺子皮备用。

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12.最后我会包饺子。按照自己的喜好打包就好了。

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13.把饺子码放在蒸笼里蒸20分钟左右就好了。