小寒季节吃什么最好吃最健康？

1，小寒节气是山药羊肉汤的最佳吃法。

材料:羊肉500克、山药50克、葱30克、15克姜、6克胡椒粉、20克黄酒、3克精盐、适量味精。

做法:将羊肉去筋膜，洗净，切几下，然后用开水焯一下，去血水。葱、姜洗净，葱切段，姜打散。将山药洗净，将羊肉和山药放入砂锅中，加入适量清水，先用大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、黄酒，再用小火炖至羊肉酥烂，取出羊肉放凉。将羊肉切片，放入碗中，再将原汤中的葱姜去掉，加入精盐和味精，搅拌均匀，与山药一起放入羊肉碗中。

功效:具有健脾补肾，温中下法的功效。

2.最好吃山药炒鱼片，有保健作用。

材料:青鱼(草鱼)250克，鲜山药50克，料酒，葱，姜，盐。

做法:将鱼洗净，切片，与生粉拌匀。新鲜山药洗净切片。取油锅，爆香葱和姜末，倒入鱼片和山药片，翻炒，加入料酒、葱、姜、盐，翻炒。

功效:健脾益气。

应用:脾虚食少，便溏泄泻。

脾是后天之本，主水谷精微的运化。脾气虚弱，脾失健运，所以厌食或便溏腹泻。山药有健脾止泻、补肾的功效，与鲱鱼肉搭配增强了健脾益气的力量。因此，该药膳味道鲜美，肉质细嫩，具有很好的保健功能。

3、小寒节气养生吃桂圆粥最好。

材料:桂圆干30克，粳米50克，白糖适量。

做法:粳米洗净放入锅中，桂圆晒干备用。加适量水煮粥，快熟时加入龙眼肉煮几次，加入白糖。

功效:桂圆可以入药。中医认为其性温，味甘，入心脾经，有壮阳益气、养心健脾、养血安神等多种功效。可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱和病后体虚。