闽清旅游美食闽清特色小吃
闽清蔡澜
民灶蔬菜
闽清腐菜驰名中外，酸甜可口，清香开胃。特别适合作为早餐的配菜。同时也是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上品调料，尤其是用烂菜熬制的顶汤，更为鲜美。
最正宗的闽清烂菜是梅城镇杨卯村的人手工制作的。烂菜的原料在杨桃村叫瓜(芥菜)。瓜菜有两个品种:一个是矮的，枝叶嫩，专门当菜吃；另一种是枝叶又粗又高，吃起来不好吃，但耐晒，所以特别适合用来煮烂菜。做坏菜的每一道工序都很有讲究，从瓜菜的干制到蒸馏器中粮盐比例的选择，以及蒸馏器中粮盐的混合物按一定比例放在干制的瓜菜上，甚至如何扎成捆。况且这只是“和平”的第一步。要在长征中做出最好吃的难吃的食物，有以下几道复杂的程序，不可掉以轻心。如何把扎好的瓜菜放进干水缸里，一层一层，直到最后封好。封好之后，大概需要六七个月的时间，把水缸里的瓜菜倒过来，放在木灰里。最好直接把炉灰倒出来。这种灰在某种程度上对制作好的坏的食物有重要作用，因为它特别能吸收水分。如果木灰不能吸水，烂菜就会腐烂，严重影响烂菜的品质。
闽清小吃以前只在东南亚流行，因为那里的华侨特别喜欢吃小吃，但现在，闽清小吃已经闻名全国。
烂菜是闽清特产三宝之一。
福建烂菜的产地是明清时期福建六都附近的白岩山。山高而密，沟多而洞深。30-50英里外，方圆的古树参天，遮天蔽日，还有许多野生动物和猴子。庄稼和花园经常被毁坏，人和动物受到干扰。为了防止和赶走农民中的动物家族，大家都会猎杀动物，自己制作箭、陷阱、捕猫器。一天，一个农民在菜园里设置了一台猫机，他想捕捉野猫和兔子，但谁想捕捉猴子呢？猴子吱吱叫。当农夫赶到时，猴子已经逃走了。猴子看到有人来了，就会报复。晚上，请了一群猴子把这个菜园里的萝卜和芥菜都拔了出来。如果暂时完成不了，就放在悬崖顶上晾干。晒干后用咸汁和泥搓，用切好的竹子腌制。地表用黄泥封死，上面长满了草。很快，竹子里的泡菜被别人发现，人们尝到了酸甜蔬菜的独特风味，赞不绝口。消息传开，大家深受启发，加工出更多香甜可口的咸菜:干鲜芥菜，用蒸馏器搓S粒盐，放入瓮中，挤紧，用黄土封住瓮口，将瓮倒扣盖在草木灰上，半年后取出，就是香香的大众咸菜。它通常被称为难吃的食物，因为它是用红色的酒糟保存的。
2.闽清有什么好吃的特产吗？
坏桃子
福建省闽清县的小吃
桃子是福建闽清县的特色小吃。需要谷物和苦桃在蒸馏器中腌制。
中文名
坏桃子
外国名字
枣桃
另一个名字
腌桃子
主要原材料
桃子，酒糟
它含有防腐剂吗？
不
桃子是闽清农村的一种小零食。一般和苦桃、蒸馏器一起放在密封罐里保存几天。
它叫坏桃子。煮熟的桃子应该晒干并保存在蒸馏器中。一两晚的谷物。桃子不能太枯萎，否则水分不足会影响腌制。酒糟不要放太多，不然酒味太浓。桃子一定是苦桃子(闽清叫的)，如果更好吃。
3.闽清特色小吃有哪些？
闽清腐菜驰名中外，酸甜可口，清香开胃。特别适合作为早餐的配菜。同时也是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上品调料，尤其是用烂菜熬制的顶汤，更为鲜美。最正宗的闽清烂菜是梅城镇杨卯村的人手工制作的。烂菜的原料在杨桃村叫瓜(芥菜)。瓜菜有两个品种:一个是矮的，枝叶嫩，专门当菜吃；另一种是枝叶又粗又高，吃起来不好吃，但耐晒，所以特别适合用来煮烂菜。做坏菜的每一道工序都很有讲究，从瓜菜的干制到蒸馏器中粮盐比例的选择，以及蒸馏器中粮盐的混合物按一定比例放在干制的瓜菜上，甚至如何扎成捆。况且这只是“和平”的第一步。要在长征中做出最好吃的难吃的食物，有以下几道复杂的程序，不可掉以轻心。如何把扎好的瓜菜放进干水缸里，一层一层，直到最后封好。封好之后，大概需要六七个月的时间，把水缸里的瓜菜倒过来，放在木灰里。最好直接把炉灰倒出来。这种灰在某种程度上对制作好的坏的食物有重要作用，因为它特别能吸收水分。如果木灰不能吸水，烂菜就会腐烂，严重影响烂菜的品质。闽清小吃以前只在东南亚流行，因为那里的华侨特别喜欢吃小吃，但现在，闽清小吃已经闻名全国。烂菜是闽清特产三宝之一~ ~
4.闽清土产
岔口干粉是闽清县著名特产之一，已有800多年历史。与橄榄、腐菜并称闽清三宝。岔口村是梅溪源头的一个村子。因为村里的井水清香可口，像香茶一样，以茶口闻名。生产的干粉呈白色，均匀长，细腻有弹性。不宜久煮、煸炒、发粘、破碎。
5.闽清特色小吃
闽清县有许多特色小吃:
1.马鞍番鸭饭:西滨路和百丈马鞍都有店面；
2.小肠面:联通和电大附近最有名的；
3、传统小吃:干茶、烂菜上汤、清明饼、定边贴等。
4.外地小吃:锅盖面(联通附近)；青口骨汤面(联通附近)；兰州拉面牛肉(解放街原电瓷厂附近)；特色娇子(南北街法院对面)。
6.福建福清特产小吃
首先要准备的材料有:糯米(3kg)、葱花(一些)、糖(100g)、葡萄干(一些)、黑芝麻(一点)、五香粉(一点)、面粉、食用油、锅、大盘子、勺子。
糯米洗净，用电饭锅煮(就像平时煮白米饭一样)
煮熟的糯米，放出来待用。
将五香粉撒在煮好的糯米上，然后将白糖、葱花、葡萄干倒在糯米上，搅拌均匀。
最后倒入黑芝麻，搅拌均匀。
在大盘子上撒点面粉，用勺子蘸点水，用勺子在盘子上放一个汤圆，翻过来，用面粉包好，用手揉成椭圆形。
准备一个油锅，倒入半锅食用油烧开，将汤圆一个个放入油锅，炸至金黄色，然后捞出。沥干油，放在盘子里。
甜腻的煎饺就做好了。it’这也是一种尝试。
7.闽清特产
杨梅:产于福建龙海福贡的杨梅。夏天的至日，满山都是杨梅树。杨梅在立春后开花。杨梅从夏季至日到芒果上市，采收期50天左右。夏天一过，就是杨梅大量上市的季节。处处杨梅林，绿叶翠绿，红果鲜亮紫红色，令人神往。成熟的杨梅色泽鲜艳，红如火，白如漆。
柚子:福建产柚子的地方很多，最好的是漳州市平和县，因为那里产的柚子在一般地方是买不到的，而且有独特的气候可以孕育这种柚子，尤其是秋天。当柚子被收获时，它的味道会变得越来越甜。有白柚，红柚，三个红柚。
龙眼:同安凤梨耳龙眼是厦门同安区的著名水果。它起源于厦门市同安区新民镇西塘村马坤自然村，已有100多年的栽培历史。由少儿农业技术推广中心发现，于1980在厦门安丘进行龙眼品种资源调查，并进行开发推广。
漳浦乌石荔枝种植历史悠久。乌鲁木齐荔枝因其品质优良，成熟度适中，被誉为荔枝皇后，至今仍排在几十个荔枝品种之上。黑荔枝6、7月成熟，鲜果甜而不腻，味道清香，品质极佳。明清时被列为宫廷贡品。
永春柑橘:福建省永春县特产，中国地理标志保护产品。查史书，没有永春县种植柑橘的记载。春季的柑橘主要包括:果形大而规整，色泽橙黄，皮薄，果肉脆而汁甜，风味独特，富含维生素等成分。
优比:是福建具有原创优势的特色水果。
天宝香蕉:福建省漳州市芗城区特产，中国国家地理标志性产品。香蕉是一种富含淀粉的有益水果。味甘性寒，能清热润燥香蕉，促进胃肠蠕动，但不适用于脾虚泄泻。热则寒的原则，最适合燥热的人。痔疮和热致胎动的人可以生吃香蕉肉。天宝香蕉因其原产地在天宝镇而得名。天宝香蕉果实适中，皮薄；肉质软滑细腻，果肉粗糙，香甜爽口，香气浓郁。
甘蔗:在福建省松溪县郑墩镇湾前村，有一棵被村民世代守护的百年甘蔗。据史料记载，甘蔗是清四年(1727)万前村魏家种植的。它已经有近300年的历史了。令人惊讶的是，母藤奇迹般地生长了近300年，依然郁郁葱葱。
福州橄榄:福建省福州特产，国家农产品地理标志。橄榄作为一种珍稀水果，在中国已有2000多年的种植历史，汉代《三福黄图》中就有提及。福州橄榄主要分布在闽江下游，以闽侯和闽清产量最多。福州橄榄脆嫩可口，初略涩，咀嚼后会产生唾液，可溶性固形物含量高，肉质鲜脆，回味明显持久，风味浓郁。
惠誉甘果:保护地理标志产品。鱼果又称牛肝果、油柑果，先苦后甜。目前有野生鳄梨和甘果两种。与野生牛甘果相比，水果牛油果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好的特点，口感更甜、更爽口。
我在北京已经十多年了。我只在沙县小吃店吃过炒米粉，还是没有家乡的好吃。市场上没有干米粉。这些米粉是我妈从福建老家寄来的。今天，我将与你分享一个在炒粉干的实践。炒粉干是一种非常常见的美食，是福建人的日常生活，也是早餐和晚餐的热门选择。当你有机会去福建的时候，别忘了。别忘了尝尝福建的炒粉干。
材料
卷心菜150克
120克胡萝卜
两个鸡蛋。
1根火腿肠
3瓣大蒜
10克洋葱
30毫升酱油
1汤匙蚝油
食用油适量
练习步骤
1.各种材料洗净，白菜、胡萝卜、火腿分别切丝，葱切成葱花，蒜切成小块。