什么是燕窝酸？

燕窝酸是一种天然存在的碳水化合物，其含量占整个唾液酸家族的99%以上，所以又叫唾液酸。燕窝酸的化学名称为N-乙酰神经氨酸。

燕窝酸在自然界分布广泛，已发现在动物、植物和微生物中均有分布。在人体内，脑中的燕窝酸含量最高。脑灰质中燕窝酸的含量是肝、肺等内脏的15倍。

燕窝酸通常以α-糖苷的形式位于糖蛋白、糖脂等非还原性寡糖的末端，是细胞膜蛋白的重要组成部分，参与细胞表面的多种生理功能。燕窝酸的主要食物来源是母乳，牛奶、鸡蛋、奶酪中也有。燕窝中唾液酸含量高达7%-11%，是燕窝分类最重要的指标。

扩展数据

燕窝酸的功效及食用注意事项；

1.燕窝酸富含水溶性蛋白质和碳水化合物。微量元素有:钙、磷、铁、钠、钾、燕窝酸和氨基酸。给孩子吃燕窝酸更有利于各种营养素的全面摄入。

2、孩子在生长期需要补充大量的钙，而燕窝酸来源于大自然，富含活性钙，可以为孩子在生长期补充足够的钙。

3、宝宝要四个月以上才能吃，每次食用燕窝酸不要超过2克。

4.四个月到一岁的孩子，可以把燕窝用酸炖，加到奶粉里喂。如果两岁前的孩子吃燕窝酸了，也可以煮粥吃。

5.第一次吃燕窝酸后，请观察孩子三天，避免个别过敏孩子对燕窝酸过敏。

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