银耳百合莲子粥有什么作用？

百合银耳莲子汤是汉族传统名。与银耳、莲子、百合等一起煮。银耳富含营养，美容养颜。百合、莲子有养心安神、润肺止咳的功效。它们是众所周知的健康食品，也是老少皆宜的。

最好用瓷锅或砂锅。如果没有，也可以用不锈钢锅或者无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其成分发生化学反应，影响疗效，有时还可能变黑。

扩展数据:

百合味甘，性微寒，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱，具有润肺止咳、补血益气、利尿安神的作用，是很好的食疗食品。用于治疗肺部慢性咳嗽，咳嗽吐血；发烧后，余热未清，神智恍惚。脚气和水肿都有很好的效果。

它含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的主要活性成分，对慢性支气管炎和肺心病有显著疗效。

银耳性质温和，味甘，能滋阴润肺，补养气血，健脑提神，特别适合不能吃参茸的人食用。而且银耳富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；同样，莲子富含蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、好淀粉等营养成分。，有助于气血运行，具有健脾补肾、防止衰老的功效。多吃莲子可以让皮肤更健康，更亮泽。

百度百科-百合银耳莲子汤