美味清淡的家常汤
美味清淡的家常汤，汤，真的是一种神奇的食物。看似简单却能给人很温暖的感觉，还能滋养身体。夏天一碗汤，清爽健康！那么有哪些好吃又清淡的家常汤呢？
鲜美清淡家常汤1番茄袖汤所需材料:1番茄、2个鸡蛋、半根黄瓜、适量油盐、几滴香油、1洋葱、1茶匙鸡精、1茶匙白胡椒、适量水淀粉。
练习步骤:
1，西红柿去蒂，切成滚刀块，或者切成三角块。
2.先用斜刀把黄瓜切成段，再把黄瓜切成菱形块，其厚度就像一元硬币的厚度。
3.把鸡蛋敲进碗里，用筷子打匀。
4.往锅里加油，加热。加入黄瓜片和西红柿翻炒1-2分钟。煸炒出西红柿的酸味和黄瓜片的清香味，让汤的味道很浓。
5.加入适量的水，然后加盐，将鸡精和白胡椒粉用少许汤稀释，倒入锅中，搅拌均匀，将汤烧开，加入适量的水淀粉勾芡成米汤，待汤烧开后撇去浮沫，勾芡，使菜的汤略浓。这样做出来的汤味道很好，米汤也很浓。
6.汤烧开后关小火保持汤汁微开，倒入一圈蛋液，继续小火加热。蛋液凝固后关火，让鸡蛋呈大块状态。散了就变成蛋花了。根据自己的口味调一下，撒上葱花和香菜，再滴几滴香油，一锅色香味俱佳的番茄甩袖汤就做好了。
冬瓜丸子汤面所需材料:冬瓜1、鸡胸肉1、粉条1、香菜1、盐、香油1汤匙、葱1、姜2、白胡椒1茶匙、料酒半。
练习步骤:
1.准备好所需材料，把鸡的筋膜切掉，洗干净，把冬瓜外面的硬皮和里面的肉切掉。
2.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡，浸泡至粉丝变软，无硬心。
3.将冬瓜切件。
4、鸡肉捣成糊状，鸡肉菜更精致。
5.将鸡肉放入大碗中，加入葱姜末、少许盐、料酒和白胡椒粉，然后敲入鸡蛋，加入1大勺淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，使鸡肉变得又浓又粘。
6.往锅里加水，煮沸。加入姜末，然后加入冬瓜块，煮沸，将冬瓜煮至透明。
7.关火，让汤微微开着。左手夹肉馅，从老虎嘴里挤出肉丸。右手用勺子接住，然后放进汤锅里(或者用勺子挖出丸子的形状)。当所有的丸子都放入锅中，开大火，把汤烧开，撇去浮沫，煮到所有的丸子都浮起来，丸子就熟了。
8.加入粉丝，加盐调味，关火，放入白胡椒粉，倒入香油，炒匀，撒上香菜。
菠菜鸡蛋汤所需材料:菠菜半斤，鸡蛋2个，西红柿1个，油盐适量，香油1汤匙，生姜1片，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量。
练习步骤:
1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，切掉西红柿的蒂，然后将西红柿切成片。
2.菠菜洗净，沥干水分。锅中加水烧开，加入少许盐，先放入菠菜的茎，待颜色变成深绿色后再放入菠菜的叶子，这样菠菜的叶子和茎同时煮，菠菜的叶子不会过热。焯水时，在水中加入一点盐，会使菠菜的颜色更绿。
3.菠菜捞出后，迅速放入冷水中冷却，捞出沥干水分，然后将菠菜切成段备用。
4.锅里加一点油，加热。油量不要太多。一点点就够了。油多，汤油腻。加入姜末炒香，加入番茄块翻炒。把西红柿从水里搅拌出来。
5.加入适量的水，将水烧开几分钟，然后放入菠菜，加盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量的水和淀粉，使米汤变浓，汤烧开后撇去浮沫，使汤变浓，汤的味道就好了。
6.汤煮开后关小火保持汤汁微开，一圈圈倒入蛋液，继续小火加热，至蛋液凝固，使鸡蛋呈大块状态。散了就变成蛋花了。根据自己口味调整，倒入香油搅拌均匀。
鸡肉丸子汤食材:鸡肉400g，黄瓜半根，胡萝卜半根，香菜1根，鸡蛋1个，香油1汤匙，葱1根，姜1根，白胡椒半茶匙。
练习步骤:
1，将鸡筋膜切开，洗净，沥干水分，然后将鸡切块。
2.黄瓜、胡萝卜切成菱形块，香菜切成小块。
3.将鸡块放入绞肉机的搅拌碗中，加入2片姜，盖上盖子，启动机器，将鸡肉打成糊状。
4.将捣碎的肉放入大碗中，敲入一个鸡蛋，然后加入4-5勺水、淀粉、葱花、少许盐和一半白胡椒。鸡肉没有脂肪，做成丸子容易散。加入鸡蛋和淀粉以及少许水，做出来的丸子不会散开，口感细腻嫩滑。姜和白胡椒可以去除鸡肉的腥味。
5.用筷子往一个方向搅拌肉馅，搅拌到很浓很粘。
6.向锅中加入水，然后加入姜末，将水烧开，关火，保持汤微开。把馅放在左手里，把肉丸从老虎嘴里挤出来。如果挤压出来的丸子不圆，用手捏几下，丸子就圆了。用右手的勺子抓住它们，然后把它们放进锅里。肉丸全部入锅后，开大火煮至浮起来。
7.加入黄瓜片和胡萝卜片。烧开后撇去浮沫，加盐调味，关火，撒上香菜和葱花，倒入香油拌匀。一锅清淡营养的鸡肉丸子汤就做好了。
番茄菠菜鸡肉丸子汤所需材料:1块鸡胸肉、2个番茄、250g菠菜、1个鸡蛋、适量油和盐、1大勺香油、1块葱、2片姜、1大勺淀粉。
练习步骤:
1.准备好所需材料，菠菜去老叶，冲洗干净，鸡胸肉去筋膜，新鲜鸡肉排列紧密，颜色干净粉嫩有光泽。不要选择肉皮干燥的鸡肉，或者水分多、脂肪松散的鸡肉，也不要选择变色明显的鸡肉。
2.菠菜切寸，番茄切蒂，再切块。
3.将鸡肉切成肉末，加入葱花和姜末，一起切碎。
4、将鸡肉放入容器中，敲入鸡蛋，加入1汤匙淀粉，少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，鸡肉脂肪少，用淀粉增加其粘性，鸡蛋会使鸡肉更嫩。
5.用油加热锅，加入姜末翻炒至香，然后加入番茄块翻炒至番茄出水。
6.加入适量的水，煮沸，煮2-3分钟。
7.关火，让汤微微开着。左手夹肉馅，从老虎嘴里挤出肉丸。右手用勺子接住，然后放进汤锅里(或者用勺子挖出丸子的形状)。当所有的丸子都放入锅中后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起。
8.加入菠菜，烧开，煮1-2分钟。菠菜变成深绿色时，加盐调味，关火，倒入香油，搅拌均匀，即可食用。
大白菜豆腐丸子汤食材:大白菜250g、豆腐1块、猪肉250g、香油1大勺、盐适量、姜1块、葱1块、料酒1/2大勺、白胡椒粉1小勺。
练习步骤:
1.准备好所需材料，大白菜洗净。
2.把豆腐切成小块，把大白菜的根切掉，然后把大白菜切成寸。
3.将猪肉剁成糊状，放入碗中，加入葱花、姜末、少许盐、少许胡椒粉和料酒，朝一个方向搅拌均匀。
4.将锅烧开水，加入姜末和豆腐，煮5-6分钟，关火，左手放肉馅，将肉丸从虎口中挤出，然后右手用勺子接住，放入锅中(或者用勺子挖出肉丸的形状)。
5.将肉丸煮至浮起(肉丸煮至浮起)，加入大白菜，煮开，煮至大白菜颜色变深。加盐调味，关火，加入白胡椒粉和香油，搅拌均匀，即可食用。
什锦豆腐汤所需材料:北豆腐1片、黄花菜1片、黑木耳1片、胡萝卜1片、香菜1片、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精6544。
练习步骤:
1，准备好所需材料，木耳、黄花菜提前用温水泡好。
2.先把豆腐切成大块，再切成小块，胡萝卜和姜切末。
3、将黄花菜捏至根部较硬的部分，洗净，木耳洗净切成丝。
4.将锅用水烧开，加入少许盐，将豆腐焯一下，水开4-5分钟，将豆腐从冷水中捞出备用。
5.向锅中加水，煮沸。加入姜末、虾米和豆腐，煮沸后煮5-6分钟。
6.加入木耳、黄花菜、胡萝卜粉，煮5-6分钟。
7.时间到了后，加入盐、鸡精，调味，倒入适量水淀粉，加热至汤汁略粘，关火，倒入香油，撒上白胡椒粉和香菜粉，搅拌均匀即可出锅。
菊花虾皮豆腐汤所需材料:内酯豆腐1盒、菊花250g、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、
练习步骤:
1，准备所需材料，选取藜蒿老叶，掐掉根部，洗干净。
2.内酯豆腐对半切开，然后切成片。
3.将菊花切成寸段，菊花的茎和叶都是开着的。煮汤时，先把菊花茎放入汤中，再把菊花叶放入汤中，这样菊花叶就不会煮过头，茎和叶同时煮熟。
4.将锅加水煮沸，加入姜末和大蒜皮，煮1分钟。
5.加入内酯豆腐，煮1-2分钟。
6.加入杭白菊茎，煮至颜色变深，再加入杭白菊叶，煮至颜色变暗绿色，加盐，鸡精调味，关火，倒入香油，搅拌均匀。
美味清淡的家常汤2婴儿蔬菜鸡蛋香肠汤
材料:娃娃菜1，鸡蛋香肠1，葱花1，葱油1，味精1，盐1，鸡精1，少许白胡椒1。
2、鸡蛋香肠是鸡蛋加少许水，然后灌肠而成。
3.香肠稍微洗一下，然后切成小块备用。然后把娃娃菜切成两半从中间切开，然后清洗干净备用。
4.锅内热适量水，烧开后倒入娃娃菜再倒入准备好的鸡蛋香肠片。煮一会儿后，加入需要的调料，搅拌均匀。最后撒点葱花，加一勺葱油。
黄瓜丸子汤
材料:黄瓜2根，肉丸200g，白胡椒粉2卷，味精1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺。
1.根据需要刮掉两根黄瓜的皮，然后用勺子挖出籽，然后清洗干净，切成小块备用。
2.猪肉丸子一般大型超市或者传统市场都能买到。可以根据喜好选择自己喜欢的品牌。
3.锅中加热适量的水，然后将猪肉丸清洗干净后倒入。
4.煮一会儿后，倒入之前准备好的黄瓜片。黄瓜熟了，加入所需调料，搅拌均匀。
蛤蜊片汤
材料:冬瓜1节，文蛤250g，里脊1小块，生粉1勺，姜3片，葱花1撮。
调料:白胡椒粉少许，味精1小勺，盐1小勺。
1，取一块里脊肉切成薄片，然后加入少许白胡椒，抓匀。然后舀入一勺生粉，腌制十分钟。肉的部分推荐里脊肉，口感和味道更好。
2.把蛤蜊洗几遍，然后用淡盐水浸泡，把沙子吐出来。这样不会影响食物的口感，口感更好。
3.根据吃饭人数买一段冬瓜，冬瓜去皮，切成小块，清洗干净。锅里的水开了，放入老姜，再放入冬瓜烧开。
4.把水烧开一会儿，然后调成最小的小火。然后加入之前腌制好的里脊肉片，转大火。
5.这时候可以放入准备好的蛤蜊。等蛤蜊开了调料，就可以关火了。
6.出锅吃之前撒一点葱花作为点缀，味道清淡但是非常好吃。
鲨鱼萝卜汤
材料:鲨鱼1，白萝卜1，姜3，红薯淀粉1，白胡椒粉少许，味精1，盐1。
1，鲨鱼皮有两种去除方式:一种是直接剥皮，一种是用滚烫的热水喷在表面刷掉，不管用哪种方式。
2.鲨鱼处理好后，去掉鱼骨，切成小块。然后舀入一勺红薯淀粉加少许水揉匀备用。
3.白萝卜去皮后，一分为二再切成薄片备用。
4.锅中倒入适量清水，放入几片老姜。水烧开后，放入白萝卜片煮。
5.白萝卜煮好后，把火调到最小，然后用手抓着放进鲨鱼肉里。刚放进去的鲨鱼片不要马上翻面，以免造成浆液脱落，使鱼汤浑浊。过一会儿，转高火，加入必要的调料，就可以享用美食了。
美味清淡的家常汤3海带虾皮豆腐汤
材料:豆腐1，虾皮1，海带200g，姜3根，味精1小勺，盐1小勺，胡椒粉少许，鸡精1小勺1。买虾皮要注意两个细节。
第二种气味:正常的虾皮虽然有一点腥味，但最多的还是虾皮的气味。如果鱼腥味特别强烈，甚至恶心，应该是坏的。
2、海带，大家都很熟悉的食材。海带价格便宜，营养丰富，常用来做蔬菜包或提取一些人体必需的物质。
3.豆腐根据自己的喜好选择南豆腐还是北豆腐。南豆腐口感嫩滑，北豆腐质地略硬，豆腐口感更高。
4.所有材料准备好后，用适量的油将锅加热。加入老姜片炒至姜片微焦，倒入洗净拧干的虾仁翻炒。翻炒至虾皮微黄。这时候就能闻到虾皮清晰的香味。
5.倒入适量的水煮一会儿，再倒入准备好的豆腐和海带一起煮。最后加入所需调料即可出锅。这是一种非常有营养和美味的汤。
冬瓜墨鱼丸子汤
材料:墨鱼丸1包，冬瓜1节，味精1小勺，盐半小勺，白胡椒粉少许，姜3片。
1，冬瓜味淡但营养丰富，有消炎、利尿、降火的作用，建议夏天常吃。
2.买冬瓜时最好的选择当然是适中的部分，口感比其他部分要好。冬瓜去皮，切成小方块。清洗干净，放在一边。
3.搭配的另一个主角是市面上有很多“墨鱼丸”，墨鱼丸应该买有墨鱼片的。不仅好吃，而且味道更好。
4.将墨鱼丸和老姜片放入汤锅中煮一会儿，再放入冬瓜一起煮。最后加入所需调料即可食用。