按照功能分类，葡萄酒可以分为哪几类？

酒的种类按其性质基本可分为三类，即发酵酒、蒸馏酒和混合饮料酒(以下简称配制酒):

(1)发酵酒是指以谷物和果汁为原料制成的低度葡萄酒，包括葡萄酒、啤酒、黄酒和果酒。

(2)蒸馏酒是指由上述发酵原酒或发酵醪液、发酵糟醅蒸馏而成的高度蒸馏酒，包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰杜松子酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒。

(3)饮料酒的配制以发酵的原酒或蒸馏酒为主要原料，配以一定的色、香、味原料，通过规定的工艺流程制成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

长期大量饮酒会导致心力衰竭，表现为心室增大，左心室收缩功能低下。病变的出现和消退与饮酒有关。停止饮酒后，心力衰竭可得到改善或至少不会进一步恶化，再次饮酒后还会复发。如果反复出现这种情况，会对心肌造成不可逆的损伤，甚至在戒酒后出现进行性心脏功能恶化，引发“酒精性心肌病”。

此外，酗酒者的房颤发病率也很高。这种由酒精中毒引起的房颤，如果能早期戒酒，可以逆转或稳定病情。酒精是一种纯热能的食物。长期大量饮酒会增加体重，影响体内葡萄糖代谢的过程，增加甘油三酯的生成。肥胖和高脂血症都是冠心病的危险因素。因此，长期大量饮酒会增加大量饮酒者的冠心病患病率和冠心病死亡率。

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