荷叶有什么用？

荷叶含有马钱子碱、前胡素、荷叶碱等多种生物碱和维生素c，具有清热解毒、凉血止血的作用。

荷叶适合人。

体质瘦弱，气血虚弱的人要慎重服用。

荷叶的食疗作用:

荷叶味苦、苦，性凉，入心、肝、脾经；

香味时起时落；具有祛暑利湿、健脾壮阳、化瘀止血的功效，

主治暑热、烦渴、头痛、头晕、水肿、厌食、腹胀、腹泻、白带、脱肛、吐血、鼻衄、咯血、便血、崩漏、产后恶露、瘀血。

荷叶食相克。

荷叶、桐油、茯苓、银。

烹饪用途

烹饪材料。取其香，增其味，解闷。常用于烘焙或包装？菜，比如荷叶蒸鸡或者荷叶蒸饭。

香东坡鱼的做法详细介绍了菜系及其作用:家常菜菜谱

工艺:卤素

荷香东坡鱼

材料:鲱鱼500克，五花肉和一片荷叶。

调料:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、好吃、色拉油。

教你怎么做香东坡鱼，怎么做香东坡鱼才好吃。

1.鲱鱼中间部分洗净，放油锅里炸至金黄色，捞出；荷叶是水煮的。

2.烧热油锅，放入葱段和姜片翻炒，放入鱼片和五花肉，加入其他调料一起腌制。当鱼味道鲜美，收汁时，倒入有荷叶的盘中。

荷花香东坡鱼的制作要点:

做鱼的时候，要用文火，让鱼的味道变好。

绿豆竹叶粥

实践的详细介绍

美食与功效:精品主食清热解毒食谱，防暑食谱。

口感:清香味。

工艺:煮沸

绿豆竹叶粥制作材料:主料:粳米100g，绿豆30g。

辅料:荷叶10g，茭白10g，金银花5g。

调料:冰糖15g。

教你绿豆竹叶粥怎么做，绿豆竹叶粥怎么做。

1.鲜荷叶、鲜竹叶用冷水洗净后放入锅中；

2.锅中加入适量冷水，烧开，去渣取汁；

3.将绿豆、粳米洗净，用冷水浸泡至发胀，放入锅中，加冷水约1500ml；

4.用武火煮沸，加入金银花露、竹叶、荷叶汁，用小火煨至粥熟；

5.将冰糖加入粥中搅拌均匀，即可食用。

绿豆竹叶粥的制作小技巧；

1.本品需要金银花露约10g；需要新鲜的荷叶和新鲜的竹叶。如果没有鲜品，可以用干品代替(减半)。

2.银华露:金银花5克加适量水，煎煮，去渣，冷却。

荷叶粳米粥

实践的详细介绍

美食与功效:精品主食清热解毒食谱，防暑食谱。

味道:甜。

工艺:煮沸

荷叶粳米粥的配料；

配料:粳米100克。

辅料:荷叶30g。

调料:冰糖20g，明矾2g。

教你怎么做荷叶粳米粥，怎么做荷叶粳米粥。

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；

2.荷叶洗净，撕成两半；

3.明矾用少许水溶解；

4.将粳米和冷水放入锅中，先用大火煮开；

5.然后小火炖20分钟左右；

6.待米粒涨熟快时，撒半片荷叶用明矾水(护绿)浸在粥中，另一半用荷叶盖好；

7.继续小火煮15分钟，捞出荷叶，加冰糖调味，即可食用。

荷叶粥

实践的详细介绍

菜肴及功效:水肿方、活血化瘀方、高温环境工作人群方、健脾开胃方、防暑降温方

口味:原味

工艺:煮沸

荷叶粥的制作材料:

配料:粳米100克。

辅料:荷叶30g，冰糖30g。

教你怎么做荷叶粥，怎么做荷叶粥。

取粳米煮粥。粥煮好后，加入适量冰糖，搅拌均匀。荷叶切丝，趁热盖在粥面上。粥呈淡绿色时取出荷叶。

用法:可作为夏季清凉饮料，或作为早餐和晚餐的热食，或作为冷饮。

小贴士-健康小贴士:

功效:清热消暑利湿、生发清阳、止血、降血压、降血脂。适用于盛夏暑热所致的头晕、胸闷、烦渴、小便短赤。

注:荷叶绿色芳香，在传统药膳中常被用作原料。现代研究证实荷叶具有良好的降血脂、降胆固醇和减肥作用，其食疗范围进一步扩大。

夏季保健药膳