夏季六节气的饮食健康要求是什么？
(1)注意补充营养。
一是补充足够的蛋白质。因为在高温下，人体组织内蛋白质分解增加，尿中肌酐和氮增加，容易导致负氮平衡。因此，蛋白质的摄入量应在平时的基础上增加10%-15%，每日供给量应达到100g左右，并注意补充赖氨酸。蛋白质中，鱼、肉、蛋、奶、豆类中蛋白质最好。
第二，要补充维生素。因为高温环境下维生素代谢增加。加上汗液排泄出更多的水溶性维生素(尤其是维生素C)。容易造成维生素含量不足。经测定，每毫升汗液中的维生素C可达10微克。如果出汗5毫升，就会流失50微克，所以夏季人体的维生素需要量比普通标准高出1倍以上。大剂量的维生素B1、B2、C甚至维生素A、E对提高耐热性和体力都有一定的作用。夏季成熟的新鲜蔬菜和水果(如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、李子等。)含有极其丰富的维生素C，维生素B在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉和蛋类中含量丰富，所以人们可以在夏季的六节气中多吃这些食物或口服一些酵母片。
第三，要补充水分和无机盐。因为当身体大量出汗或体温过高时，不仅会造成体内水分不足，还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠会加重缺水，要注意补充水分和无机盐。一般来说，最好少量多次补充水分，这样可以减缓身体排汗，减少人体水分蒸发；钠的补充取决于排汗量。如果一个人工作8小时，出汗量不超过4毫升，每天从食物中摄入18 g盐就足够了。如果出汗量超过6 ml，就需要从饮料中补充。钾盐每天补充2片钾片，每片含钾25毫克当量，含钾量高的食物(如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、鸡蛋等。)也可以吃。此外，汗液中还含有钙、镁、铁、铜、锌、硫、磷、锰、铬等。如果不及时补充，还会造成机体水盐代谢和酸碱平衡的紊乱，影响人体的抗热能力，容易诱发中暑。所以夏天别忘了补充水分和无机盐。
(2)多吃能清热利湿的食物。
夏季六节气宜多吃清热利湿的食物。常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、番茄、绿豆、黄瓜等。，并巧妙运用蒜、姜、醋等调料，增强食欲；长夏宜吃健脾利湿的食物，如冬瓜、南瓜、苦菜、生姜、莲藕、莲子、薏米、山药等。
(3)宜存苦增苦，不伤脾肺之气。
夏季六节气的饮食，既要以清热解暑为主，又要注意不要损伤脾肺之气。《千金要方》中说:“夏七十二日，省劳增劳养肺气”；《养生论》说:“夏热，宜凉而食，不宜热。”意思是夏天虽然天气炎热，但人不能吃太多的苦味食物，一定要多吃辛辣食物，这样可以避免心气过盛(中医认为苦的人比较苦)，有助于补肺气(心属火，肺属金，火属金，心火不旺，肺气平和)；此外，在夏季的六个节气期间，你必须少吃热的食物，如羊肉和狗肉。现代医学认为，夏季炎热的六节气的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也发生了变化，导致消化能力下降，食欲不振，不愿进食。所以，夏天的六节气最好吃一些清淡少油易消化的食物。如果吃含脂肪较多的食物，容易使胃液分泌减少，胃排空减慢。
(4)温度要适宜。
夏季一般以六节气吃温性食物为宜，吃温性食物是为了帮助杨琪，符合“春夏养阳”的原则。人们怎么吃温暖的东西？养生人士认为，早餐和晚餐喝点粥大有裨益，既能解渴，消暑，又能滋补身体。比如红豆粥有补肾、利湿、消肿、治脚气的作用，肾功能不好的人可以多吃；蚕豆粥有助于治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能消暑，清胃润肠，止渴解毒，可治咽喉肿痛；莲子粥能健脾胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、带下有一定疗效。百合粥可以润肺止咳，养心安神。最适合肺阴虚的老年人:冬瓜粥有消肿、止渴生津、降血压的作用，银耳粥有生津润肺、养阴润肺的作用；黄芪粥可治虚损引起的水肿；豆瓣粥和皮蛋贻贝粥可以治疗动脉硬化、高血压和冠心病等等。
(5)吃水果，学习。
夏天的六个节气是吃水果的季节。西瓜、桃子、哈密瓜、葡萄、苹果、荔枝、杨梅和石榴...让人流口水，欲罢不能。水果含有多种维生素、微量元素和蛋白质，具有很高的营养价值和药用价值。在水果大量上市的夏天，你可以选择更多种类，更有目的、有意识地吃。在吃水果的时候，也要了解水果的特性，不能只贪图“美味”而肆意咀嚼。比如荔枝，味甜但难消化，而且燥热。过量食用会引起人体葡萄糖代谢紊乱，导致“荔枝病”，出现多汗、恶心、四肢无力等症状，甚至头晕、昏迷。再比如西瓜，号称“天然白虎汤”。夏季六节气吃西瓜可以消暑解渴治病，但其性寒，所以胃弱、腹泻、胃炎或胃溃疡的人不宜多吃，否则容易引起胃痛、腹泻、腹胀。西瓜是一种甜多糖。糖尿病患者不宜食用或少食，否则会加重胰腺负担，导致血糖升高。如果他们想吃的话，只能吃皮(少糖)。西瓜含有大量水分，虽然有一定的利尿作用，但充血性心力衰竭和慢性肾病的人不能多吃，以免因水分剧增而增加心脏和肾脏的负担。第一次感冒的人不要吃太多西瓜。
(6)不要喝太多冷饮。
随着人们生活水平的提高，饮料进入了千家万户，尤其是在炎热的夏天，五颜六色的饮料几乎成了人们爱不释手的东西。一般来说，夏季六节气炎热，往往会导致腹泻。人出汗多，感到口渴，所以喝冷饮可以帮助身体散热，补充体内的水分、盐分和维生素，可以起到生津止渴、清热解暑的作用。
但中医保健专家认为，夏季人体的阳在外，阴在内，胃液分泌相对减少，消化功能低下，切忌贪吃冷饮。如果过量，就会引发疾病，使人感到腹胀不适，导致腹痛腹泻。因此，民间谚语说:“天气虽热，不可贪冷；瓜果虽美，不能多吃。“这也是人们长期生活经验的总结。另外，出汗后不要喝太多冷饮，因为喝太多冷饮不仅能尽快补充和调整体内盐和水的流失，还会稀释胃液，降低其杀菌力，使病原微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病，特别是一些慢性病患者。如冠心病、哮喘、慢性支气管炎患者不宜多吃冷冻食品，以免加重病情或诱发旧病复发。胃溃疡、胃酸过多的患者不宜使用酸味冷饮；糖尿病患者自制冷饮应少加或不加糖，否则会感到口中甜腻或胃部不适。
还应该注意的是。喝饮料不能代替饮用水。因为大多数饮料都含有一定量的糖分，饮料中糖分越高，渗透压越高，越不容易被细胞吸收，反而会带走细胞中的水分，容易造成体内水分流失。
此外，冷饮往往难以达到解渴的目的，冷饮是对消化道的强烈冷刺激，引起消化道的异常蠕动和功能障碍，导致腹痛、腹泻。
夏季饮料种类繁多，除了中药保健冷饮外，还有固体饮料、汤饮料、果汁饮料、强化饮料、酒精饮料等。比如山楂制品、菠萝制品、酸梅粉、橘子粉等。都有消暑解渴的作用，而且饮用方便，可以根据自己的爱好选择使用。酒精饮料，如啤酒、小香槟、起泡酒等。，含有少量酒精，具有消暑解渴、舒筋活血、增进食欲、提神醒脑的作用。适量饮酒可以兴奋中枢神经系统，减轻疲劳。水果饮料，如草莓汁、刺梨汁、猕猴桃汁等。，都是酸甜的，性寒，营养丰富。它们不仅酸甜适度，而且清香可口，具有健胃消食、滋补强壮的作用，可以选择饮用。
冷饮虽然喝起来很舒服，也有一定的解暑作用，但总的来说，茶解暑效果更好。热茶是夏天理想的软饮料。研究人员测量了热天喝热茶和饮料的两组人的皮肤温度。结果表明，温茶能使皮肤温度降低1 ~ 2℃，而冷饮只能使口腔凉爽:喝茶喝水的人感到凉爽舒适，口渴感完全消失，而喝冷饮的人感到萎靡不振，口干舌燥。温茶体温与温茶相近，水分子能更快更整齐地进入肠壁，故能解渴。
(7)科学饮水
夏天的时候，人特别渴，需要随时喝水。如何科学喝水？
渴了就喝水。
很多人的生活习惯都是建立在是否口渴的基础上，这其实是不科学的。因为口渴意味着体内水分失去平衡，细胞开始脱水，这个时候再喝水就来不及了。
②口渴时不要喝太多。
如果人们渴了。很容易一次喝太多水，胃难以适应，造成不良后果。古人提倡“欲渴不可多饮”，也是这个道理。如果口渴，要慢慢喝水，以免对身体造成伤害。
③睡前不宜多喝水。
因为人在睡觉的时候，人体只维持基本的新陈代谢，各种代谢进行的很慢，没有太多的水分，睡前喝太多的水。不利于晚上休息。
④吃饭时不宜喝水。
因为吃饭时喝水会稀释消化液，不利于食物的消化吸收，长期对身体不好。
早上喝水对健康有好处。
因为早晨喝水可以补充隔夜消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
⑥运动时要特别注意喝水。
夏天虽然耗水量大，但运动中补水尤为重要。喝水最好的方法是少喝多喝，运动时每20 ~ 30分钟一次，每次喝120 ~ 240 ml。如果你做了大量的运动，你最好喝一些水或含盐或电解质的饮料。
(8)注意补钙
如果孩子在生长发育过程中没有摄入足够的钙，就会出现盗汗、惊恐发作、坐立不安等症状，严重时会影响骨骼和智力的发育。夏季气候湿热，儿童对气候变化的适应能力较低，对饮食的消化吸收容易出现障碍，因此儿童在夏季容易出现缺钙症状。
另一方面，儿童夏季在阳光下时间过长，加速了骨骼的钙化，大量血钙沉淀在骨骼上，使肠道吸收的钙相对不足，导致血钙减少，神经肌肉兴奋性增加。此时，如果儿童钙摄入不足，或不能及时补钙，就容易发生低钙性惊厥，出现上翻眼、面部肌肉震颤、四肢抽搐，甚至大小便失禁等症状。
所以，夏天要给孩子多吃含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品、虾皮、海带、鱼、骨头汤等。此外，蛋白质能促进钙的吸收，还应多吃富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。另外，可以每天给孩子服用一定量的钙片，补充流失的钙。
(9)注意饮食卫生
夏天气温高湿度大，食物容易变质。稍有不慎就会引发疾病。据流行病学调查，食物中毒的高发期是每年的6-7月，因为这个时候的气候特别适合台湾病原微生物的生长繁殖。“病从口入”，尤其是夏季的“饮食”；
√食物一定要新鲜，最好现煮现吃，不要吃剩菜。如果放在冰箱里，拿出来彻底加热后再吃；
√瓜果要洗净消毒后再吃；
√冷食的制作要有无菌的观点，菜刀和案板一定要生熟分开。抹布用后擦干，不要放在潮湿的阴凉处。
还有一个很大的问题，就是不把污染带回家。食品污染的途径太多了，一些“黑心人”为了赚钱，制造“有毒食品”来骗钱。这就需要增加采购的知识。家庭主妇不仅是厨师，还是全家的卫生工作者。