给老人做饭有什么好吃又简单的？

海鲜粥是港台的菜肴之一。它由各种新鲜的海鲜如大米和虾制成。海鲜粥的烹饪技巧主要是烹饪，味道偏咸。

海鲜粥中的大米具有很高的营养功效，是补充营养的基础食品。大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有补中、健脾、养胃、益精、健心、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效。

中文名

海鲜粥

主要成分

大米，鲱鱼，虾，鱿鱼，海参，蛤蜊。

分类

粤菜

某人的品味

好吃又好吃

佐料

葱和姜

快的

航行

营养价值

工作方法

练习1

食物准备

材料:大米(200克)，鲱鱼(150克)，虾(150克)，鱿鱼(鲜)(100克)，海参(泡)(100克)。

海鲜粥

辅料:葱(10g)、姜(10g)。

调料:盐(8g)、白糖(5g)、胡椒粉(5g)。

生产步骤

1.将大米用清水洗净，用少许油拌匀；干净的鲱鱼；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切丝。

2.将海鲜(鱼、虾、鱿鱼和海参)切成小块，清洗干净，用沸水焯一下，然后用冷水和盐淋一下。克，糖5克，胡椒粉3克，拌匀，略腌。

3.将10杯水倒入锅中烧开，加入米粒烧开，然后小火煮半小时左右。

4.最后放入所有食材煮至熟，加入盐5g和胡椒粉2g，再撒上姜丝和葱花。

练习2

食物准备

米粥，螃蟹，沙虾，洋葱，精盐，香油，原油。

生产步骤

1.将螃蟹洗净，剁碎。虾洗净用刀切成两个飞虾放入冰箱速冻10分钟。

海鲜粥

2.洋葱、香菜、腌菜或冬菜洗净切碎备用。

3.米粥做法:首先将淘洗干净的大米，与原油(最好是猪油)和精盐拌匀，腌制15分钟左右。

4.加水做成米粥。加入蟹和虾，煮7分钟左右。加入适量的精盐和香油(不要太多，否则会掩盖蟹的鲜美)，配以洋葱和香菜即可食用。[1]

练习3

姜丝

一点

墨鱼头

一个

草鱼头

一个

猪骨

思良

虾

几个

调味品

盐酱醋等。

1.鱼头剁碎，加盐和姜丝腌制。

2.虾去壳，墨鱼头切片。

***14张

制作材料

3.飞入水中后将猪骨下的姜片捞出。

4.另起锅煮猪骨。当锅里的水烧开后，放入米饭，最好是煮好的米饭。

5.把米煮到开花但不烂。

6.放鱼头和姜丝。

7.再次烧开后，加入虾，切墨鱼头。

8.所有材料煮好后，加盐和胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。