哪个水稻品种比较好？

大米分为三类:籼米、粳米、糯米。籼稻由籼稻非糯性米制成，米粒一般呈长方形或细长形。根据籼稻的收获季节，可分为早籼稻和晚籼稻。粳米由粳稻非糯性米制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，可分为早粳稻和晚粳稻。糯米是用糯米做的，呈乳白色，不透明，半透明，有粘性。分为籼稻糯米和粳稻糯米两种。籼米由籼米糯米制成，米粒一般呈长方形或细长形。粳糯米是用粳糯米做的，米粒一般呈椭圆形。

粳米是粳米的仁，又称大米。其味甘淡，性平和，天天可吃，是人间极品。

唐代医学家孙思邈在《钱进方志》中强调粳米能养胃益气，长肌肉。《石坚本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、强体力的良好功效。

粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

虽然粳米中蛋白质仅占7%，但由于消耗量大，仍是蛋白质的重要来源。粳米含有人体必需的氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。

粳稻非糯性米，米粒一般呈椭圆形，肚白较小，籽粒较硬。

粳米是粳米的仁，又称大米。其味甘淡，性平和，天天可吃，是人间极品。

唐代医学家孙思邈在《钱进方志》中强调粳米能养胃益气，长肌肉。《石坚本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、强体力的良好功效。

粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

虽然粳米中蛋白质仅占7%，但由于消耗量大，仍是蛋白质的重要来源。粳米含有人体必需的氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。

大米是补充营养的主食；米汤也是一种很好的虚证食疗方法。专著《趣味生活饮食谱》高度赞扬米汤的滋补作用，认为浓米汤可以代替人参汤治疗虚证。大米粥营养丰富，易于消化吸收，所以医生常把大米粥作为调养宝典配合药物治疗。《饶有兴趣的饮食谱》强调“粥最适合生病的人和产妇。”经常吃大米粥是最简单的喂养滋补方式，很多文人也从中受益。有的写文章谈心得，有的背诗大赞。

北宋学者章雷对大米粥滋补人有深刻的认识，认为每天早上吃大米粥是饮食滋补的第一妙方。他在《粥的故事》中写道:“每天吃一大碗粥是最好的吃法，因为空腹时胃是虚弱的，而且很软腻，和胃是相容的。”

北宋文学家苏东坡经常吃大米粥进补。他的经验是晚上吃粥比较好。他说:“粥又快又美，喝完就睡，妙不可言。”

诗人陆游逝世，享年八十六岁。他深受米粥的滋养，从中体会到吃粥是最简单有效的延年益寿之道。他专门写了一首《吃粥》诗，极力称赞:“天下人皆高三，而我却没有意识到，目前我要向人民学习，向神仙吃粥。”