牛奶3.2和3.8有区别吗？

牛奶3.2和3.8是有区别的，这个数据指的是蛋白质含量。每100ml含3.8g的牛奶比含3.2g的高，质量更好。但实际上3.9g牛奶在蛋白质上的价格比3.2g牛奶还贵。

质量好的鲜奶蛋白质含量可达4%以上，根据地区、季节、饲料、牛的状况等不同，从2.8到4.6不等。现在都是自动挤奶机。管道清洗消毒后，里面会有残留的水。挤奶后，管道中的牛奶也要用水推入冷藏箱或冷藏车中。

牛奶的蛋白质含量约为2.8 ~ 3.4%，成年人一般每天可以喝250 ~ 300ml左右的牛奶，也就是普通杯中的一杯。这不仅对健康无害，而且有助于保持健康。另外需要注意的是，如果处于发育期和对钙需求量较大的孕期，可以适当增加牛奶的摄入量，但也要注意不要超过1000 ml。

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。复杂种类至少有100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

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