老年人的八大饮食误区不健康,建议避免。
然而,一些老年人缺乏对保健的重视,加上普遍存在的错误观念,导致许多老年人有错误的饮食习惯:
事实上,许多研究表明,以红肉等动物性食物为基础的饮食会增加肥胖、糖尿病和一些慢性疾病的风险。由于不合理的宣传,许多老年人错误地认为吃肉会对身体有害。
但是,肉类有其不可替代的好处,它可以提供优质的蛋白质,富含人体所需的氨基酸,红肉是补铁的好选择。
如果完全不吃肉,长期吃素,就容易缺乏蛋白质和铁,导致免疫力下降、贫血、营养不良等问题。
在传统观念中,海鲜就是头发,这让很多老年人对海鲜敬而远之。
研究发现,老年人吃海鱼有很多好处。海鱼中的ω-3多不饱和脂肪酸可以帮助调节血压,改善心脏和大脑健康,增强视力。
已经宣传过不要吃得太仔细,粗粮的好处显而易见:富含营养和保健成分,可以缓慢升高血糖,降低胆固醇,控制体重...
粗粮虽然好,但也不能吃太多,尤其是老年人,消化功能比普通人弱。粗粮吃多了会加重肠胃负担。而且粗粮过多还会影响蛋白质、脂肪和矿物质元素的吸收。
随着年龄的增长,味觉会变差,吃什么都觉得无力。一些老年人在做饭时会不断地添加更多的调味品,尤其是盐。
普通人每天摄入6克盐就够了。盐摄入过多容易引发高血压等问题。味精也含钠,不宜过多使用。一些刺激性的调料,如辣椒、大蒜、生姜等,容易损伤肠胃。
很多老人都有这种饮食习惯,有的怕麻烦,一次吃好几顿;有的没经济了,剩下的肯定吃光了。
但长期吃剩菜容易营养不良,尤其是维生素等营养物质,经过反复储存和加热后会被破坏。
剩菜存放不当也会产生细菌,影响健康。
鱼汤肉汤确实有很多好处。食材中的一些营养成分会溶解在汤里,而且可以增强老年人的食欲。
但很多人认为营养在汤里,只喝汤不吃肉是饮食误区。大部分营养成分还在食材里,不在汤里。弃肉喝汤会浪费更多的营养。
脂肪和嘌呤溶解在肉汤里,痛风老人不宜多喝肉汤。
经过多年的营养宣传,很多老年人都知道饮食要清淡,以至于有些人误解了清淡饮食的含义,走向了另一个极端。
他们把油、盐、酱、醋的用量控制得太低,也会造成很多问题:这会影响食物的风味,导致食欲下降,影响正常营养的摄入,最终导致营养不良。
植物油是必需脂肪酸的重要来源。长期低油摄入容易便秘,影响食欲。
一日三餐,均衡饮食是身体营养的主要来源。保健品可以作为营养补充,但不能篡夺宿主的角色。
如果三餐不好,长期依赖保健品,可能会过量补充一些营养素,对身体有害。
老年人还应防止营养不良和贫血,适量吃瘦肉、鱼虾、禽蛋奶。
老年人应该经常吃一些海鱼。
主食要粗细搭配,粗粮不要太多。
新鲜蔬菜和水果,每天至少500克。
盐每天不要超过6克,高血压控制在4克,盐不能控制太低。植物油每天25~30克,尽量避免吃动物油。
喝汤的时候别忘了吃肉。你不应该喝太多的汤。