冬瓜银耳汤:防治高血压、动脉粥样硬化和减肥

做法:瘦猪肉洗净切条，冬瓜去皮，洗净切大块；银耳用清水泡透，去蒂，洗净。

将瘦猪肉、冬瓜、银耳放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再小火焖2小时即可食用。

每天服用。

冬瓜味凉、甘、淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经。

饮食习惯兼容。肾功能严重不全、阳虚的人不宜多吃。冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、腹泻者慎用。久病不愈、阳虚肢冷者不宜食用。

养生堂建议，发现冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，消耗多余脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有很好的效果。此外，冬瓜的美容功效也与其含有大量的丙醇二酸密切相关。