农村特有的三大“乡土风味”是什么？

在农村土生土长的朋友一定会怀念一些童年吧？土？尤其是很多毕业就出去工作的白领。外卖和街边小吃充斥在每个人的舌尖上，我们似乎已经习惯了。而且因为各种因素，我们很少回家，记得吗？土？越来越远了。所以就是给大家介绍三种独具特色的乡村美食。老年人可能不喜欢，但可以作为年轻人的零食。？

首先，桃胶

桃胶是什么？相信还有很多人对它感到不解。是一种从农村随处可见的美食。它的主要功能是美容养颜，能紧致红润女性肌肤。桃胶，顾名思义，是桃树树皮分泌的汁液，最终会凝固成果冻。颜色是红棕色，中间有很多黑色。黑色等一些杂物需要用手清除，不能食用。老人们之所以会表现出对桃胶的反感，其实是麻烦的。需要泡一个晚上，然后把黑色的物质泡在水里一点点去掉，剩下晶莹剔透的红棕色和黄褐色的桃胶。最后加入水和适量白糖煮熟即可。总之就是好吃又好看。

第二，蜗牛

童年的夏天，去河边找蜗牛是一大乐趣。清凉的水，粗糙却有趣的沙漏，幼小的孩子，中年人，构成了难忘的童年场景。蜗牛也属于农村吗？土？一，味道鲜美刺激，可以说是配啤酒吃再合适不过了。老人们之所以不喜欢，很大程度上是因为蜗牛的腥味。但只要你不嫌麻烦的去清洗，用各种香料和火去炒，一定会让你的味蕾绽放升华。

第三，泥鳅

其实泥鳅和田螺一样，都属于农村的美食，可以当零食吃。一般在有很深芋头泥的湖塘和稻田的沟渠旁都能找到，但这家伙很狡猾，动作不快就很容易脱身。所以，想要钓到泥鳅，需要记住四个字，就是要快！泥鳅味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，颇受大家喜爱。

泥鳅的烹饪方法多种多样，常见的有煎和炒。撒点小米和葱花就香了。在炎热的夏日午后或傍晚，建议配啤酒饮用，让自己感觉舒适。只有一个很酷的词用来形容你当时的幸福！

说实话，农村的土壤是丰富多彩的。只要你有一双善于发现美食的眼睛，你就能发现并摸索美食。但可惜的是，现代化建设进入农村后，很多小时候常吃的土味早已在时光中消失，只能靠回忆来怀念。？