狮子头、佛跳墙、三宝鸭为什么能成为我们国宴的代表菜？

一般以咸味为主。川菜减少辣椒、花椒等刺激性香料的使用，淮扬菜减少糖的消耗。特点是味道清淡可口，软嫩可口，能满足国内外大多数客人的要求。其中狮子头、佛跳墙、三宝鸭是国宴的代表菜。国宴上可以上狮子头、佛跳墙、三宝鸭，可谓风光无限。其实没必要羡慕，我们也可以在家里做一个佛跳墙来满足我们不安分的胃。我们国宴上的菜单确实汇集了来自世界各地的美食。其中，佛跳墙、三宝鸭、狮子头是国宴餐桌上的常客，可能会被列入国菜候选名单。

国宴上的狮子头是周恩来总理最爱吃的一道菜。这道菜是用肥瘦相间的五花肉，手工切成小块，用国宴顶级清汤制作而成。它很丰满，像狮子的头，因此得名‘狮子头’。周恩来总理称赞这道菜“清淡而不清淡，肥而不腻”

国宴佛跳墙

国宴上佛跳墙。这是最好的国宴菜肴。这道菜的特色是鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、扇贝、鲍鱼菇、

鸽子蛋、裙子等八种顶级原料，用国宴顶级浓汤制作而成。浓汤做了三天三夜。

开坛香，鲜醇，营养丰富，健康。是各国领导人都喜欢的国宴菜肴。

锅烧三宝鸭

盆栽三宝鸭是非常珍贵的经典国宴菜肴。这道菜是由精选的优质酿鸭、咸小米、大枣、

莲子炖好后放入国宴专用紫砂锅中蒸熟，有很好的保健作用。