冰糖雪梨糊的做法

秋梨膏，又叫雪梨膏，是中国传统药膳。传说始于唐朝。一种药膳饮料，以精选的秋梨(或鸭梨、薛华梨)为主要原料，配以其他止咳化痰、生津润肺的药物，如药食同源的原料，如生地、葛根、萝卜、麦冬、莲子心、姜汁、贝母、蜂蜜等制成。，常用于治疗肺热、烦渴、大便干燥及热燥伤肺。

方法一

材料:梨6个，红枣干80g，冰糖150g，老姜20g，蜂蜜80ml。

步骤:

1.红枣干洗净，去核，生姜去皮，切成细丝，梨去皮，锅上放擦板，梨擦成梨膏和汁。

2.将去核的红枣、姜丝、冰糖和梨汁一起放入锅中。

3.盖上锅盖，小火煮30分钟左右。然后，用滤网捞起梨膏，用另一个勺子压，挤出更多梨汁。

4.将榨好的梨渣、红枣、姜丝扔掉，锅内只留梨汁，继续用最小火煮约1小时，至梨浆粘稠，关火晾凉。

5.将蜂蜜加入冷却后的梨浆中，拌匀后放入密封罐中保存。

方法2

原料:6个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，其中大枣100g，生姜100g，冰糖100g，百合100g，蜂蜜200g。

步骤:

1.将梨汁和冰糖倒入不锈钢锅内，大枣洗净后切块，最好去核，这样营养能更好的熬出来。生姜切片，放入锅中，加一杯水大火烧开，小火煨。

2.汁到一半时，加入洗净的百合，煮15-20分钟。

3.过滤后会剩下半碗汁。从技术角度来说，在家里做最后一关是很难的，所以只要把有效成分溶解在汤里就可以了，不要求外面的货的稠度。如果不喜欢吃辣，可以少放或者不放姜。

4.当果汁稍微凉一点的时候，加入蜂蜜。