猪龙骨和什么汤最好？

材料

猪龙骨、山药、枸杞

工作方法

1.将猪龙骨切好，洗净。

2.把锅里的水烧开，把龙骨浸入水中(可以看到水很脏)

3.取出过水的龙骨，用流动的水冲洗。

4.将龙骨放入砂锅中，加入足量冷水，加入几片姜、一个葱结和少许料酒，大火烧开，撇去浮粉，转小火半小时。

5.戴上橡胶手套，将山药洗净，去皮切块，迅速放入锅中(要快，否则山药容易氧化变黑)，继续小火煨半小时左右。

6.山药放入锅中半小时后，放入十多块枸杞再焖5分钟，加盐调味。