家常菜清淡食谱大全

青椒炒虾仁色泽艳丽，原汁原味，虾仁鲜嫩，拌以青椒洋葱，清香营养。

原料:活虾、青椒、洋葱。

练习:

买回来的虾先用清水洗干净，然后用剪刀剪掉须、枪和脚。当虾头被拉出来的时候，肠子会慢慢出来，然后虾壳就被剥开了。(如果不能全部拔出，可以用牙签挑出内脏。)将虾清洗干净，放入盘中备用。在热锅里倒油。油热时，加入少许蒜末，翻炒。倒入剁碎的青椒和洋葱翻炒。把青椒和洋葱炒一会，青椒有点软。倒入虾仁一起翻炒。翻炒至虾仁变色(红色)。(如果炒的时候觉得太干，可以加一点水。)加入适量盐翻炒入味，即可起锅。

肉末炒豆角

成分:

豆角一把，猪肉300g，小红辣椒8个，大蒜4粒，盐一勺，糖一勺，酱油一勺，淀粉一勺。

练习:

1.将猪肉洗净，切碎，倒入碗中，加入一勺淀粉，一勺糖，一勺酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.去掉大蒜的皮，切碎。小红椒洗净切碎。将豆子洗净，切成丁。

3.锅中倒入适量花生油，小火翻炒腌制好的肉末，即可盛出待用。

4、重启锅，锅中倒入适量花生油，小火加热，倒入蒜头和小红椒爆香。

5.将豆丁倒入火中翻炒3分钟。将豆丁翻炒至变软，加入一勺盐调味，搅拌均匀。

6.然后倒入半碗水淀粉，翻炒收汁，水淀粉炒出来的豆子更香更嫩，看起来更诱人！

7、出锅前，将猪肉倒入其中翻炒均匀。

大蒜味油麦菜

成分:

1把油麦菜，1块蒜饭，1勺盐。

练习:

1.将油麦菜洗净，切成段。将大蒜去皮，切碎。

2、起锅，往锅里倒适量的油，开小火，然后把蒜倒进去炒香。

3.先把生菜的根部倒入其中一起翻炒，再把叶子部分倒入其中一起翻炒。

4.烹饪前加入一勺盐调味，搅拌均匀即可食用。