秋分养生汤的做法

春分和秋分昼夜平分，秋分才真正进入秋天。从秋天到冬天的过渡非常短暂。所以在秋分节气开始的时候要注意食补。秋分节气做汤是个不错的选择。来看看我整理的秋分养生汤的做法吧。

1.绿萝陈皮鸭汤

材料:绿萝600克，干橘子1/4个，老鸭1只(约600克)，姜2~3片。

烹饪:青萝卜去皮，洗净，切片；将陈皮浸泡，去瓤；把老鸭的尾巴，脚，内脏都切掉。然后放入装有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，先

大火烧开后，小火炖两个半小时左右，加入适量的盐和油。这个量可以供3~4人食用，绿萝、鸭肉可以挑起来拌酱油上桌食用。

推荐理由:绿萝陈皮鸭汤有清肺润喉的功效。绿萝是萝卜的一种，性微凉，味甘辛，有健胃消食、止咳化痰、利湿清热、解毒的作用；陈皮性平，味酸甜，有调中散结、化痰通五脏的功效。老鸭性平，微寒凉，味甘咸，有壮阳补虚、利尿消肿的作用。

2.玉竹百合瘦肉汤

材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克，瘦猪肉300克，生姜2~3片。

烹饪:玉竹、百合用清水洗净，略泡；瘦猪肉也用清水洗净，整块不用刀切；然后放入装有生姜的陶罐中，加入2000~2500毫升清水(约8~10碗水)，用武火煮约2~3小时，加入适量盐和少许毛油。

推荐理由:玉竹性平味甘，入肺胃经，具有滋阴润燥、生津止渴的作用，擅长治疗肺胃阴虚、燥热；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的作用；猪瘦肉性平，味甘咸，有填精养五脏的功效。万物结合，有养阴润燥，调和五脏之功。

3.钙骨头汤

猪骨火锅大家都不陌生。虽然不是广东独创的吃法，但自从几年前在广州餐饮界出现并占据一席之地后，就开始流行。

新鲜的猪腿骨，加上数十种珍贵的滋补中草药，以秘方熬制5-6小时，将富含钙质的骨髓直接融于汤中，使汤汁呈乳白色豆浆状，清而不淡，油而不腻，味浓而香，一品、二品、三品。

海马不是马，而是属于海龙科的一种鱼。只是这条鱼看起来有点怪。它的头像马，身体像虾，身材还是两三寸大。更神奇的是，生下小海马的是一只雄性海马。

海马入药已有1000多年，有“北有人参，南有海马”之说。

鲍鱼不是鱼，而是与田螺有亲缘关系的螺类，居海参、鱼翅、鱼肚之首，被誉为“海鲜之冠”。古书中又叫千里光，有明目养而不燥的功效。

此汤鲜而不腻，清亮浓郁，特别鲜甜，具有滋阴补肾、养胃生津的作用。

4.莲子百合炖肉

材料:瘦猪肉片200g，莲子肉15g，百合15g，香油少许，精盐，味精。

烹饪:莲子、百合、瘦肉分别洗净。然后把砂锅放在火上，放入莲子、百合、肉片，再加点水。然后煨至莲子、百合、肉片熟透，加入香油、精盐、味精调味。

推荐理由:此汤具有滋阴润燥、养心安神的功效，更年期肝肾阴虚、心悸失眠、精神焦虑。

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