肉制品行业的市场规模有多大？

中国畜产品产量增长迅速。2019年，全国农产品加工业主营业务收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业81000家，吸引了3000多万农民就近就业，辐射了100多万小农户。

目前，我国国民经济第一支柱产业食品工业产值已超过10万亿元，占我国GDP总量的10%。其中，肉制品行业市场规模已超过2万亿元，是中国最大的食品行业。

我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣和稳定城乡市场、满足人民生活需要、保障经济建设和改革顺利进行等方面发挥了重要作用。中国肉类形成了以消费为主的买方市场格局，部分肉类出口日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。

肉制品行业分析；

我国肉类工业主要包括畜禽屠宰、肉类的冷却、冷冻和冷藏、肉类的分割以及肉类的包装和销售。随着我国肉类生产发展速度的不断提高，肉类生产、加工、贮运也取得了长足的进步。可见我国肉类加工的技术水平和质量有了很大的提高。

肉制品行业的产品属于保质期较短的食品。行业的生产和销售具有一定的季节性特征，消费市场存在明显的“节日热潮”现象。中秋节和春节前的一段时间是销售旺季。人们购买肉制品作为礼物送给亲戚朋友或家庭团圆饭等。，而且肉制品销量会大增，其他时间销售情况相对稳定。

随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高和购买力的增强，我国肉制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求多元化，消费结构将进一步调整优化，猪肉在肉类总量中的比重将继续下降，牛羊肉和禽肉的比重将快速上升。