有哪些荤素搭配、汤菜搭配的家常菜，营养、温馨、健康？
材料:新鲜羊排750克，胡萝卜200克。调料:材料A(八角2g、桂皮3g、茯苓3g、干辣椒6g、川芎5g)、材料B(郫县豆瓣酱8g、耗油10g、酒糟及火锅店调料、味达美酱油6g、鸡精3g、味精3g)、食用油30g、大蒜5g。制作:1。将新鲜羊排剁碎，洗去血水；将胡萝卜洗净，切成滚刀块，煮沸。
将剁碎的羊排焯一下，撇去泡沫，倒出用水冲洗5分钟左右，沥干。烧热锅底油，将羊排放入锅中翻炒约15分钟。植物油溢出后，再次翻炒材料A。香味溢出后，将材料B翻炒均匀，用水将原料淹没。先用大火煮开，再用中火烤40分钟左右。原料熟后改大火收汁放入。
凉拌土豆丝2根，油辣椒2勺，酱油20g，盐2g，白醋2g，糖5g，土豆去皮，清理干净，用切丝器将所有土豆切丝。烧开一锅冷水，加入1汤匙油，将炸好的土豆丝放入锅中，用筷子快速拌匀，浸泡2分钟。准备一个凉拌水煮菜，把炒好的土豆丝捞起，放入冷水中。将炸好的土豆丝捞出，沥干水分，将调料放入碗中，翻炒腌制10min入味。
五花肉炒白菜制备方法:将带皮的五花肉切块，白菜切块。用油加热平底锅。先把五花肉片炒到吐出油来。加入姜沫、蒜泥、自制坏辣椒炒香。加入大白菜块后，加盐翻炒，撒上一些小葱即可食用。
将草原鲜牛肚洗净粘液，用清水冲洗1小时，加盐、味精后整块放入高压锅，牛肚放入清水，加入2个八角、冬花、姜片，SAIC马达后用文火压20分钟，捞出控干，用花刀切成丝备用。豆腐干洗净控干，整齐放入盆中，倒入煮沸的青汤中浸泡2小时，充分入味。
做法:锅中加入生菜籽油15g，猪板油10g，烧至五成热，加入姜片10g，炒香，加入混合花椒汁，红烧，加入毛肚丝和豆腐干，小火炖2min，加入鸡精3g，白胡椒粉2g，煮1min，连汤。锅中油烧至五成热，加入30克青椒圈浇在牛肚上即可食用。
混合椒汁:将动物油和食用油分别烧开六成，加入姜沫、蒜泥、干青椒、大红袍椒苗炒香。将资金放入绿二黄荆段，红泡椒，红小米椒，黄贡椒，泡萝卜，泡菜，再炒5分钟。香气逸出时，加入骨汤，小火煮15min，待混合辣椒和酸菜的香气充分渗入汤内时，关火去渣。