腊月适合种植什么蔬菜？

腊月适宜种植的蔬菜有萝卜、大白菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、芹菜、菜花、油菜、冬瓜等。不是所有品种都能用，耐寒性强的一定要考虑。

韭菜的耐寒性很强，在零下5度仍能存活，在3-4摄氏度左右也能缓慢生长发育，而且不需要强光，一年可收获4-5次。

香菜能耐受-1℃至2℃的低温，但在20℃的环境中生长缓慢。总的来说，香菜品种有大叶和小叶之分，“费翔香菜”是典型的耐寒香菜品种。

白菜在中国是一种很常见的蔬菜作物，喜欢温暖的气候和光照，但同时也很耐寒。甘蓝幼苗必须在0~10℃下进行春化，在长日照和适宜的温度条件下完成抽薹、开花和结果。白菜在冬季低温阶段是标准的无公害蔬菜，但长势旺盛，几乎没有病虫害，不用打农药。

芹菜是带根种植的。芹菜耐寒、耐热、抗病、生长快、适应温度范围广，并具有浓郁的芹菜风味。在15 ~ 20℃的适宜温度下，可栽培多种作物，如果有足够的盆土，一年四季均可种植。

萝卜耐寒性强，不受冬季低温的影响。这是最适合冬天种植的蔬菜。萝卜的种类很多，生活中常见的有绿萝、胡萝卜等。这种蔬菜适合在寒冷的环境中生长，大部分萝卜的耐寒性很强，不会受到冬季低温的影响，可以在零下2摄氏度的低温中存活。