药膳配方实践全集

药膳蒸鸡选用土鸡、山药、红枣、枸杞，具有补气血、健脾和胃、滋补肝肾的功效。山药具有营养细胞、强化内分泌、滋补强壮身体造血功能等作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有补血、健脑、补肾、抗衰老的作用。枸杞具有补肾养肝、补血明目、促进肝细胞再生、降低胆固醇和血糖的作用。

3人份主料。

鸡肉600克(土鸡，家养)

山药150克

佐料

2颗红枣

枸杞10克

生姜适量

3克盐

酱油10毫升

黄酒10毫升

玉米淀粉10g

步骤1药膳蒸鸡的做法

准备材料

药膳蒸鸡插图

将半只鸡切成块。

药膳蒸鸡的自制做法

加入盐、黄酒、酱油、玉米粉，拌匀，腌制1小时。

药膳蒸鸡的简单方法

加入山药、红枣丝、枸杞和姜丝。

第五步药膳蒸鸡怎么吃？

在蒸锅里烧水。

第六步药膳蒸鸡怎么做？

加入鸡块，蒸10分钟。

成品图

烹饪诀窍

蒸鸡的时间取决于鸡的大小。一般鸡块要平铺在盘子上，蒸的时间要把握好。烧开水后，大火蒸10分钟即可半只鸡。