山药汤怎么做才好吃，简单。

材料？

1山药

胡萝卜半根

少量绿色蔬菜(补钙蔬菜)

鸡蛋1

山药汤怎么做？

山药去皮，用刀拍平，切碎。胡萝卜和蔬菜切碎，鸡蛋打匀备用。

锅中烧开水，水开后放入山药，煮两分钟左右，浮去泡沫。锅中加入盐和味精。

锅里放入切好的胡萝卜和蔬菜，煨一下，倒入蛋液，边浇边切开。

山药肉质细嫩，含有粘蛋白、淀粉酶等物质，含量也很高。经常食用可以强身健体，延缓衰老。山药是一种能补脾胃，药食同源的食物。脾阳虚、胃阴虚的人可以吃。山药可以治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻。山药的高营养和低热量值能有效防止肥胖，因为它能减少皮下脂肪的堆积。

山药在临床上是很常见的中药，但在日常生活中也可以作为食物食用，所以山药的应用非常广泛。

山药的主要功能是益气养阴，健脾补肾，能止带。临床上主要用于治疗一些脾虚证或肺虚证或肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，作用大致如上。

山药的禁忌主要是对山药过敏的人不能吃。第二，阳虚患者不能吃山药。而且糖尿病和血糖特别高的人不能吃山药，因为生山药淀粉含量高。另外，阴虚证患者不宜吃山药。