醋泡花生的功效与作用

用醋泡花生，降血压血脂。材料:花生、醋各适量。方法:将花生用醋浸泡7天。用法:每天早晚服用10粒。你可以在血压下降后每隔几天服用一次。功效:清热活血。对保护血管壁、防止血栓形成有很好的效果。花生含脂肪40% ~ 50%，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有30%左右的蛋白质，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生又被称为“长寿果”。花生的延年益寿作用如下:(1)食用花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解为胆汁酸，增强其排泄，从而降低胆固醇。(2)花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咯血、尿路出血患者有益。醋作为花生的“绝配”，不仅可以使蔬菜鲜嫩香甜，还具有刺激食欲、促进消化、杀菌的功效，尤其是对于咸腻的食物，加入醋可以减少咸味和油腻感。醋和花生的“神仙配”是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟高脂、高热量、油腻。醋里的各种有机酸，就是腻，香。因此，将花生用醋浸泡一周以上，每晚吃7 ~ 10粒，持续一周，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。不过要注意，适量，最多十几粒，吃完一定要及时漱口，不然对牙齿不好。煮熟的和生的花生都可以接受。