为什么越来越多的城市有钱人更喜欢买农村的纯粮酒，而不是瓶装酒？
第一点是:
换换口味，那些低价瓶装白酒喝了很多年，现在越喝越觉得有点不好喝。但是那些比较贵的瓶装白酒都舍不得买，所以我想来农村散酒。而且这些散酒喝完也没那么好喝，比低价白酒好多了。
第二点:
纯粮酒，之所以来农村小酒坊玩酒，是因为听说这些酒多是纯粮酿造的，比在城里买那些瓶装勾兑白酒好很多，而且价格其实也不算太差，就是花点钱过来。
第三点:
你买药酒，家里要做药酒首先想到的就是我们农村，因为只有我们农村才有纯粮和药酒，药酒是最好的，最适合做药酒，城市里卖的瓶装白酒如果用来做药酒会大打折扣。
第四点:
老一辈的人喜欢，基本城市的老一辈大多是从我们农村出去的。在他们眼里，卖的瓶装白酒根本没有这种感觉。只有我们农村的散装纯粮白酒，喝起来才能找到喝的感觉。
第五点:
习惯了纯粮酒，只要我们喝几杯，大部分城市人都会喜欢这种纯粮酒的味道。如果我们喝瓶装的白酒，会感觉到明显的差异，所以城市里一些在意口感的人会慢慢习惯。
有个卖散酒的老乡。他有空的时候经常去那里玩。我每次去，都会有几个人坐在房间里，喝完酒在那里聊天。
他们不吃菜，家乡哪里有花生，抓一把花生，打一杯酒。边吃边喝边聊天，很悠闲。
有个四十多岁的小伙子，据说是保安。每天下班他都会去老家的店里要一杯酒，什么事都没有。他会咽下脖子，起身离开。我没见他算过岗，但我走后不久，老乡的手机就会响，大概是微信支付。
这些人都是老人。有些年轻人带着一壶酒离开，但他们从不在这里喝酒。
像题中的有钱人都是来喝酒的，我也去过很久，但是很少。
一是人们过分夸大了“纯粮白酒”在农村小烧的概念。前段时间，人们对品牌白酒的质量产生了怀疑，于是农村烧粮普遍转向“小烧白酒”。
此外，人们还了解到了白酒行业中白酒产品的暴利。很多酒店卖的白酒，价格翻了一倍。白酒厂和酒店终端在销售过程中增加了费用。老板的利润空间，酒店服务员的瓶盖费，以及白酒销售的各种营销费用，最终都是消费者买单，甚至一次聚餐的白酒成本已经超过了餐桌上的菜肴成本，所以人们往往喜欢喝价格更低的小烧，省去了为白酒的暴利买单。
其实瓶装酒和农村小规模的邵各有利弊。农村小规模邵虽然是粮食酿造，但酿造过程中没有窖池，不能固态法发酵。基本上是采用糖化酶的液态发酵法。与一些大酒厂相比，生产工艺和质量还有较大差距，所以生产的小规模绍酒质量和口感与品牌酒有所不同，特别是一些绍酒在加工酿造过程中，如果重金属等有害物质超标，就会在农村焚烧。
目前瓶装酒厂在生产过程中，很多低端裸瓶都是用食用酒精和少量基酒勾兑而成，只有价格略高的盒装酒是以纯固态法发酵为主要原料。而且销售过程中的成本比较高，所以终端销售价格也比较高。
瓶装酒，几元到几千元不等，几元到十几元不等，甚至不够。你还指望喝真酒吗？只能是勾兑。价格更高怎么办？很难说。很多酒厂的烟囱里不冒烟，闻不到酒糟味，只看到油罐车进进出出。一点也不像酒厂，很像化工厂。
农村小作坊生产的酒呢？因为买这种酒的人主要是周边的人和村民，大家都知道是谁，都不敢造假，不然十八代的祖宗都要被骂个遍，整个制作过程都能亲眼看到，买的放心，喝的舒心。现在你应该知道为什么人们喜欢喝农村生产的食物和酒了吧！
你为什么还在发呆？你为什么不钩住杯子？
这种现象现在很普遍！我经常喝酒，尤其是汽酒。这种纯粮酒是最好的选择！与瓶装酒相比，这种散酒有以下优点。
1?成本低，口感好，是普通人或者小酒铺自己酿的。它们的成本也很低。
2?五谷酒有一种醇厚的感觉，喝了之后有一种说不出的感觉，就是很好。有的老板还有衰老，比较舒服。
3?小作坊酿的酒度数各不相同，一般在50度以上，高的可以达到65度。一般以52度、55度、58度、60度居多。不是因为那一百块钱。因为酒的质量好。自己喝不会伤害身体。
4?纯粮酒是泡酒或药酒的首选。也是必须的。很多人选择泡酒来调理身体，一是为了达到养生的目的，二是为了饱餐一顿。因为生活中有事情的时候喜欢喝二两酒的人很多。
泡酒滋肾壮阳十金方。
鹿茸粉片100g？一根鹿鞭？林下四参？枸杞250克？灵芝草2？2灵芝。
这种泡酒补肾的配方，必须用50度以上的纯粮酒浸泡，才能达到药材和酒的融合。一旦达到饱和，这种酒就是滋补酒。每天喝半个阿良，可以达到补肾壮阳、治疗腰痛、筋骨酸痛、手脚冰凉、失眠多梦、疲劳乏力、促进新陈代谢、提高免疫力、增强体质的目的。延缓衰老等。
5?瓶装酒确实是很多勾兑酒。买的是正品酒，喝了才觉得好喝。所以瓶装白酒不是越贵越好！会喝酒的朋友很多，会拼酒的朋友也很多。小作坊酿造的酒目前能达到家喻户晓的水平，也是他们实力的一部分。
6?我对泡酒很熟悉。买纯粮酒的时候，大多数人都是用来泡酒的。效果大家都知道，纯粮酒最好。经常有人问我平时酿什么药酒。比较好的养生酿造酒有:鹿鞭酒、人参酒、参茸鹿鞭酒、人参灵芝酒、淫羊藿海马枸杞酒、鹿茸海马酒、鹿茸血酒、鹿茸酒、中草药酒等。都是用这种家酿纯粮高度泡酒泡的。而且泡酒在中国历史悠久，酒文化的历史更悠久！总之对身体没有伤害，口感好，价格便宜。
最近经常坐车出门，车上很多城里人都去农村市场买一些农村土特产，有农村的杂粮煎饼，红薯粉，花生油，纯粮酒。原因是什么？我还特意问了一位老人:
天然瓶装酒有瓶装酒的浓郁，纯粮酒有纯粮酒的甘甜。对于城市里的有钱人来说，习惯了大鱼大肉和海鲜的味道，偶尔吃一口乡下鸡也是不错的。瓶装酒就像海鲜，虽然经常吃会很累。农村纯粮纯酒就是农村的土鸡，多吃会补身体。
所以城市人的瓶装酒口味变了，也想换纯粮酒的口味。当城里人尝过纯粮酒，就愿意多买。
现在生活条件好了，城市里的一些人也在选择:去哪里吃好吃的，还是去哪里玩重要。所以城里人去乡下玩，必然会选择有乡村风味的地方。
比如喝酒，他们总是习惯尝试农村的小酒馆。至于小酒馆的酒的味道能不能和一些瓶装的酒媲美，我们还不能讨论，但是农村小酒馆喝纯粮酒的氛围是瓶装酒望尘莫及的。比如大碗喝酒，大块吃肉，吃饱了再买点纯粮酒，酒瘾上来了再大吃大喝。
所以在城里买纯粮酒的目的不是为了喝，而是为了喝。
这种情况也是城市里大多数人关心的问题。虽然过量饮酒对身体不好，但城市里有些人嘴巴很好，戒不掉酒。我们做什么呢一些喝好酒的城里人自然想到一个办法:农村的纯粮酒是低度酒，而且是纯粮酿造，适量少喝有益健康。
所以有些城里人按照你的要求，去农村小酒馆喝散装纯粮酒，而有些纯粮酒酒精度低，口感好。于是一些城里的有钱人抛弃了瓶装酒，到乡下去买农村的纯粮酒。
让酒回归自然，纯粮酿造。拒绝融合。
有人说，越贵越贵的名酒，越喝越多，50度左右的纯粮酒，用全谷物酿造，口感更纯正。如果用在土坑里三到五年，香味会更醇厚，口感会更好，价格也会更便宜。用高粱、玉米、小麦、荞麦、大米酿造的53度白酒，一斤就要10多块钱，农村酿造的七八块钱就能买到。这是理性的回归。以前大多数人都以价格高、品牌好为荣，现在不在乎是瓶装的还是散装的，只要好吃就行。以前农村客人都是用瓶装(包装)的酒，现在都是白干。这是一种自然的转化和回归。
楼主你好，首先你的问题不成立。有钱人还是会买品牌酒或者自己酿。不过既然你问了，我就简单分析一下原因:
就我个人而言，我更喜欢大品牌的瓶装葡萄酒，原因如下:
首先，在介绍葡萄酒之前，我先以一瓶某品牌的瓶装葡萄酒为例。全国零售价13元，其中光瓶的包装费就花了5元，白酒的成本还不到2元。剔除国家税费，一辆拖车交付给代理商时，由业务员卖给各大销售网点，以13元的价格卖给商家，再以10元的价格卖给商家。
中国白酒是怎么酿造的？
中国历史3000年以来，历代古圣先贤酿酒首选纯粮，纯粮酿造的酒类似于酸脂分离的裸酒。“他们的酒是浑浊的”，所以历史上酒常被称为——浊酒。
古代酿酒
蒸馏酒直到元代才出现，但酿造工艺仍是在纯粮中加入大曲、小曲或麸曲，然后入窖发酵。达到一定程度后，谷物中的糖会转化为乙醇，酒浆会被过滤并在蒸馏罐中蒸馏。酒甑，古称天锅，形似大蒸笼。锅里烧水，把加了酒曲的酒糟放入蒸笼，用锅炉把蒸汽压入蒸笼。乙醇的沸点是78.3度，水的沸点是100度。所以在用蒸汽加热的过程中，乙醇在水还没有烧开之前就已经烧开了，这样就可以从酒糟中蒸馏出酒来。乙醇蒸汽会沿着锅盖上方的管子上升，冷凝后就得到蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特点是用粮食发酵。因为粮食是固态的，而且全粮完美，所以这种酿造工艺叫固态法，称为“纯粮固态发酵法”
这种酒的第二个特点是必须加曲。什么是歌曲？曲是糖化发酵剂。谷物中的淀粉和糖必须经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要一种介质来促进谷物的糖化，这种介质叫做糖化发酵剂，也就是酒曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有句话叫“粮为酒之本，曲为酒之骨”，充分说明了曲的重要性。为什么音乐如此重要？因为酒曲决定了酒的风味，酒曲中的微生物和微量元素决定了酒的风格和口感。
▲大曲块
歌曲有很多种。采用纯粮固态发酵酿酒时加入大曲。大曲是小麦高温制成，发酵周期长，曲种长，微生物含量丰富。小曲和大曲相比，是用大米做的，发酵温度低，发酵时间短。当然，最好的酒是大曲，小曲的发酵方式和微生物、微量元素的含量都不是大曲能比的。另外，还有第三种歌，叫布兰歌。大曲是小麦做的，成本高。而且像麸皮、米糠之类的东西也可以做成酒曲，用这种酒曲酿出来的酒叫麸曲酒。北京的公交车上有一个广告。广告词是:“牛XX二锅头，我喜欢，就是这个味道。”商业广告不用深究，但要知道二锅头属于麸曲，皇帝是不可能喝麸曲做的酒的。
好酒在酿造过程中的三个基本标志是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。但显然，现在的酒远没有这么简单，所以我接下来要说的才是最重要的。
就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们可以在街上买到任何价位的酒，但是请注意，他们的国家标准是一样的——GB/T 10871。也就是说，无论什么价位的酒，都是按照同一个标准酿造的，也就是纯粮固态发酵。
很多人喝了一辈子酒还是瞎，尤其是很多退休的老同志，习惯了每天喝一点。他们不买昂贵的酒，而是在超市买几块钱的便宜酒，甚至买油壶装的大桶白葡萄酒。他们习惯喝什么酒？人们问他们:“你们为什么喜欢喝这种酒？”他们大多说:“这很好。我喝了一辈子了。是纯粮酒。”我只能非常遗憾地说:“这怎么可能！”一斤粮食多少钱？再加上复杂的制曲发酵工艺，成本是多少？怎么会这么便宜？
所以不添加任何化学原料和食用酒精的白酒只有一种，就是纯粮烧酒，技术上叫纯粮固态大曲酒。
很多人说:“我们农村有人用粮食酿酒。”这个我不否认。农村确实有很多人用粮食酿酒，也属于纯粮食酿造，但不是商品，所以人们买不到。而且纯粮酿造的酒也有高低之分。高粱是酿造的最佳原料，五粮液用高粱，汾酒也用高粱。为什么？因为高粱酒最香，只有高粱皮含有单宁，其他五谷不含这种物质。不同种类的高粱之间也有差异。糯高粱市场价涨到了4.2元一斤，而秆高粱每斤才一两元。
什么酒最难喝？玉米酿的酒是最差的(云南等地也叫玉米酒)，因为玉米酿的酒特别烈。很多酒厂用液体法或固体法酿酒，甚至不用玉米酒。玉米酒精主要用在哪里？主要用于制造乙醇汽油。东北粮库有大量的陈化粮，其中的玉米被制成乙醇汽油。
目前大部分酒厂使用两种酒精，一种叫薯干酒精，一种叫糖蜜酒精。这两种酒的市场价格基本在4000元到5000元一吨。98%的酒精和50%的酒精勾兑，要用两倍的水，所以500 ml的酒成本一元多，一吨酒加香精的成本在200元左右。这样，大部分液体法酿造的一斤酒成本不到2元。但这种酒，包装华丽，却敢标价几千块。
在中国，比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的是白酒。很多东西都是非法添加的，而液体白酒法是符合国家标准的，是合格产品，所以我们喝了很多白酒后会头疼口渴。
政府管企业没关系，流动法合法也没关系，但我们应该还知情权。白酒出厂的标签要明确写明酿造过程是固体、液体还是固液，这是明确白酒质量的最重要的标准，但国家对此没有要求，证明政府的管理是业余的，这是对国民酒鬼最大的伤害。我不是说液体法不好，只是为什么不写清楚？
很多酒根本不是酿造出来的，而是酿造出来的。有兴趣可以做个实验，站在酒厂门前盯着看三天，算算有多少拉粮的车进厂，有多少拉酒糟的车出厂。酒厂必然有酒糟，酿酒的烟囱必然冒烟。但是现在很多酒厂没有粮食进厂，没有酒糟出厂，烟囱里也没有烟。参观工厂，你会发现车间非常漂亮，干净整洁。
酒厂不可能干净。酿酒师一个月挣多少钱，都会穿得像个乞丐，这和卫生文明无关。我们的祖先已经教了他几千年了。在很多酒厂拍摄的广告中，侍酒师穿着中国唐装马甲和丝绸灯笼裤，用崭新的铲子铲着酒糟。这只是一个没有根据的假设，酒厂没有这样的工作。首先，铲子铲不了酒。铲酒糟的工具叫公告板，是木头做的。铲子会对葡萄酒的质量产生影响。其次，酒厂地位最低的人铲酒糟，酿酒师不可能铲酒槽。
总结一下，酿酒有三种方法:固体法、液体法、固液法。
第一，大部分城市边缘的瓶装酒都是用乙醇勾兑的；二、农村作坊蒸箱酒的工艺和大酒厂(如茅台、五粮液)一模一样，只是没有高级调酒师的勾兑工艺，但酒的口感纯正，所以好酒客一般都会跑到农村作坊倒酒。全国一斤精品酒大概25到30元，65度。回国后可以调到40度。调整后价格大概是每斤16元，比五谷差不了多少，所以现在名酒卖不出去(主力不敢公款吃喝)。社会公民就是这样。人是为了利益而去的！