骨头汤怎么煮又白又浓

练习:

1.在菜市场买大骨头的时候，让师傅直接剁碎。回来后可以用自来水冲泡一会儿，一是干净，二是洗去一些血迹。

2、锅里放自来水，不要大骨头的量，扔进去三片葱，三大块姜，少许料酒，大火...水开了以后，中国会有很多血。取出大骨头，用自来水冲洗干净。倒出血和泡沫。

3.拿出大砂锅，足够的自来水，把大骨头放进去。再放三片葱三片姜(记得这次不要加料酒)。火，水沸腾阶段还是会有一些血沫出来，撇去就好了。离开这里十分钟再转小火，持续一个半小时到两个小时。一壶最简单的骨头汤就可以了！

4.如果炖汤很多，就端出来，吃的时候再加盐调味！

1，锅里的水不要太满，这个锅很烫，汤太多会溢出来。？

2，选骨头的时候，一定要有后腿。据说这样的腿骨骨髓比较多。