火锅底料有多少种？

1.黄油火锅底料

毫无疑问，黄油是用来做黄油火锅底料的主要原料。这种火锅底料无论是色、味、香都非常吸引人，质地略重，口感普遍较重。这种火锅底料吃起来比较辣，不适合不能吃辣的人。同时黄油火锅的底料会有很浓的油腻感，喜欢清淡口味的人不适合选择。

2.清油火锅底料

清油火锅的底料是“素油”，也就是菜籽油，看起来比较爽口，吃起来比较辣，一般人都能接受。这种火锅底料的味道不会太浓，喜欢清爽口感的人可以放心选择。从健康的角度来说，这两种火锅底料更推荐选择清油火锅底料。黄油火锅底料很可能是吃完后肚子上凝结了一层黄油，胃很难直接消化。

3.蘑菇火锅底料

香菇火锅底料最轻，以鲜香为主，特别适合；选择有健康需求的人群。

4.番茄火锅底料

番茄火锅底料，爽口酸味，口感温和，吃起来更开胃，更适合家里有老人和小孩的家庭选择。

5.酸菜火锅底料

酸菜火锅底料，集酸辣口味于一身，特别适合想吃辣但又不能吃辣的人。