鱼腥草，一种良好的药食两用野菜。

鱼腥草。是一种草本植物，因鲜草有淡淡的腥味而得名。它还有其他的名字，比如破耳根、猪草、肺草等等。

鱼腥草不仅是传统中药，也是人们宴席上的美味佳肴。近年来，随着鱼腥草人工种植技术的成熟，它越来越多地出现在普通百姓的餐桌上，对人们的健康起到了积极的促进作用。

鱼腥草。，营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有独特的多糖和挥发油活性成分。经常食用可以增加营养，促进营养平衡，有益健康。

鱼腥草的叶和根都可以食用，可以冷拌、炒、煮、炖等方式做出各种美味，味道鲜美，开胃。

鱼腥草。具有很高的药用价值。中国医学典籍记载，鱼腥草。味辛，微寒。入肝、肺经，有清热解毒、祛湿消肿的功效。可用于治疗痔疮、水肿、咳血、消化不良。

现代医学研究发现，鱼腥草具有很好的杀菌和抗病毒作用，对大多数流行的细菌病毒都有很好的抑制和杀灭作用。还能增强人体抵抗力，有防癌抗癌作用。现代医学从鱼腥草中提取有用成分。并将其制成注射剂，广泛用于治疗肺炎、呼吸道感染、肝炎、咽炎、便秘等疾病，取得显著疗效。

养生要注意鱼腥草的吃法。鱼腥草是天然植物，日常食用不会有任何副作用。但其药性偏寒，除热易损伤阴道液。所以阴虚火旺的人不宜吃，脾胃湿的人也不宜多吃，以免损伤脾胃的消化能力。

另外，鱼腥草中的营养成分和药用成分加热后容易分解，一般养生用凉拌最好。若用于调理肺热咳嗽、胃肠疾病，可将鲜鱼腥草用水煎服得药液，再加入煮炖食物中食用，保证其药效不流失。