炖羊肉怎么去除羊肉的膻味？

羊肉和胡萝卜真是绝配。羊肉是香的，胡萝卜是甜的。这是一道不容错过的美食。

材料？

两斤羊肉

红烧羊肉的做法？

将鲜羊肉用冷水浸泡一小时，然后放入有冷水的锅中，加入姜片料酒，煮五分钟，然后捞出洗净的血沫备用。

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烧热炒锅，放入姜片、大葱爆香，放入少许豆瓣酱，放入羊肉翻炒。加入料酒、生抽、老抽，使羊肉颜色均匀，然后在羊肉中加入开水，加入八角、一小块桂皮，用中火炖羊肉。

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这是炖了半个小时的羊肉。加入胡萝卜，炖一个小时。

一个半小时的羊肉已经又软又香了。收汁时撒些蒜苗，再加盐调味，上桌后撒上小葱。

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